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认识微生物目录
  ◎ 微生物家族
  · 微小世界的主角
  · 地位难定的病毒
  · 说说真菌
  · 酵母菌的年龄与死活
  ◎ 微生物生活趣闻
  · 酵母菌的怪脾气
  · 奇妙的噬菌体
  · 细菌的生活
  · 细菌也能传宗接代
  · 小小生命大胃口
  · 细菌无口却能“吃”
  · 细菌喜欢“浓妆艳抹”
  · 无氧也能生存的微生物
  · 菌根
  · 菌捕虫和虫捕菌
  · 微生物的斗争
  · 微生物之间谁也离不开谁
  · 昏睡2000年的微生物
  · 微生物的生存绝招
  ◎ 微生物与食品
  · 酒的酿造
  · 色美味佳的葡萄酒
  · 用纤维素来制造酒精
  · 啤酒的由来
  · 酱、酱油和豆鼓
  · 豆腐乳和甜酒酿
  ·
  · 味精
  · 山珍猴头
  · 茯苓
  · 人间仙草灵芝
  · 冬虫夏草
  · 蜜环菌
  · 猪苓
  · 益智食品金针菇
  · 香菇
  · 制做面包
  ◎ 充当人类的好帮手
  · 细菌农药——苏云金杆菌
  · 真菌农药——白僵菌
  · 病毒杀虫剂
  · 细菌肥料
  · 细菌饲料
  · 赤霉菌与洋白菜
  · 松毛虫的克星
  · 沼气与沼气发酵
  · 净化废水
  · 大自然的清洁工
  · 在工厂里种粮食
  · 微生物发电
  · 微生物产生氢气
  · 用微生物提取黄金
  · 为找石油立大功
  ◎ 微生物与人类健康
  · 乳酸菌与人类健康
  · 神奇的红茶菌
  · 被称作小型制药厂的大肠杆菌
  · 抗生素的生产
  · 遗传工程的明星:噬菌体与大肠杆菌
  · 相依为命,情深意长
  · 抗生素的其他用途
  · 抗生素的危机

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