[科属]为石榴科植物石榴的果实 (有甜石榴和酸石榴之分) 。

[别名]安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆等。

[性味归经]性温,味甘酸涩；入肺、肾、大肠经。

[功效主治]生津止渴,收敛固涩,止泻止血。主治津亏口燥咽干,烦渴引饮,久泻,久痢,便血,崩漏等病症。

[营养成分]每１００克含水分７６。８克,蛋白质１。５克,脂肪１。６克,碳水化合物１６.８克,热量８８千卡,粗纤维２.７克,钙 １１毫克,磷１０５毫克,铁O.４毫克,抗坏血酸１１毫克。此外还含有苹果酸和柠檬酸等。

　[食疗作用]

１。广谱抗菌　石榴皮中含有多种生物碱,抑菌试验证实,石榴的醇浸出物及果皮水煎剂,具有广谱抗菌作用,其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用,其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强。石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作

用,石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

２。收敛,涩肠　石榴 (酸者) 味酸,含有按质、生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。

３。驱虫杀虫　石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用更强,可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。

４。止血,明目　石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。

[保健食谱]

１,石榴皮蜜饮　石榴皮９０克,蜂蜜适量。将石榴皮洗净,放在砂锅内,加水适量煎煮沸３０分钟,加入适量蜂蜜,煮沸滤汁去渣。此饮具有润燥,止血,涩肠的功效。适用于治疗崩漏带下,还可用作辅助治疗虚劳咳嗽、消渴、久泻。久痢、便血、脱肛、滑精等病症。

２。鲜石榴水　鲜石榴２个。将之洗净后剥取其肉 (带肉之籽) ,捶碎置杯中,以开水浸泡过其面。晾凉后,一日含漱多次。该水具有杀菌止痛,消炎消肿,促进溃疡愈合的功效。适用于扁桃体炎、喉痛及口腔炎粘膜溃疡等病症。

３。石榴开胃饮　鲜石榴１个,生姜、茶叶各适量。将鲜石榴洗净,连皮带籽一起捣碎取汁；生姜洗净,切薄片上火加水煮开,然后将石榴汁倒入,待其煮沸后加进茶叶,略煮一下,离火,略凉即可。此饮具有开胃止痢的功效,适用于食欲不振,消化不良,呕吐,痢疾,久泻,便血等病症。

４。石榴皮糖饮　石榴皮３０克,红糖适量。将石榴皮洗净,放砂锅内,加入适量水,煮沸３０分钟,加入红糖适量,搅匀滤汁即成。此饮具有涩肠、止血的功效。适用于脾虚泄泻,久痢,便血,脱肛,滑精,带下,虫积腹痛等病症。

[注意事项]石榴多食伤肺损齿；石榴酸涩有收敛作用,感冒及急性盆腔炎、尿道炎等患者慎食；大便秘结者忌食。

[文献选录]

《名医别录》: “榴果味甘酸,无毒。主咽喉燥渴。酸实壳,疗下痢,止漏精。”

《本草纲目》: “ (酸石榴) 气味酸、温、涩、无毒”,“赤白痢腹痛,连子捣汁,顿服一枚,止泻痢崩中带下。”

《滇南本草》: “治日久水泻……又治痢脓血,大肠下血。”

《南宁市药物志》: ”收敛止泻。治泄泻,久痢,湿疹,创伤出血。”

[文化赏析]

南朝·江淹。《石榴赋》: “美木艳树”,“绿叶翠今,红花降采,照烈泉石,芬披山海,奇丽不移,霜雪空改。”

西晋·夏侯湛。《石榴赋》: “览华圃之嘉树兮,羡石榴之奇生,滋玄根于壤兮,擢繁斡于兰庭。”

唐·皮日休。《石榴歌》: “蝉噪秋枝槐叶黄,石榴香老愁寒霜。流霞色染紫驾粟,黄蜡纸裹红瓠房。玉刻冰壶含露湿,斓斑似带湘娥泣。肖娘初嫁嗜甘酸,嚼破水晶千万粒。”

宋·杨万里。《石榴》: “深着红蓝染暑裳,琢成文玳敌秋霜。半含笑里清冰齿,忽绽吟时古绵囊。雾我作房珠作骨,水精为醒玉为浆。刘郎不为文园渴,何苦星搓远取将。”

清·吴伟业。《石榴》: “五月华林宴,榴花照眼来。百株当户牖,万火照楼台。绿帐垂罗袖,红房出粉腮。江南逢巧笑,龋齿向人开。”