芍药根含芍药甙、牡丹酚、苯甲酸、芍药碱、挥发油、脂肪油、树脂、鞣质、糖、淀粉、蛋白质。花含黄芪甙、山奈酚、３,７ 一二葡萄糖甙、没食子鞣质、除虫菊素、１,３—甲基十四烷酸、β—谷甾醇、甘五碳烷等,因无毒,花可鲜食,有一定食疗作用。

芍药花粥

原料配方: 白芍药花１２克 (干者６克) ,粳米５０克,白糖少许。

制作方法: 粳米淘洗干净,下锅入适量水煮粥,待１—２ 沸时,人芍药花再煮,粥熟后,调入白糖即可食用。

本粥功效: 养血调经。治肝气不调、气血虚弱,而见胁痛烦躁,经期腹痛等症。 (《粥谱》)

药肉粥

原料配方: 精羊肉１５０克 (切细) ,当归１５克 (炒) ,白芍１５克,熟地１５克,黄芪３０克,生姜３ 片,粳米１００克,五香调料少许。

制作方法: 将各药煎熬后,去渣取汁,再入羊肉和粳米。并稍加五香佐料调味,熟后空心食用。

本粥功效: 大补气血。治气虚血弱,面色萎黄,神疲乏力,女子月经不调,崩漏不止,产后虚羸等症。 (《太平圣惠方》)

猪肾粥

原料配方: 猪肾１ 对,香豉１０克,当归、白芍 (分别酒炒) 各１５克,葱白３ 茎,粳米５０—１００克,精盐少许。

制作方法: ①先将当归、白芍等药煎熬后去渣取汁。②猪肾洗净,去脂膜后切细,同粳米、调料等入锅煮粥食用。

本粥功效: 益肾补虚,调和营卫。治产后寒热往来,头痛时作,状如疟疾。如兼气虚,可加入人参５—１０克 (煎汁兑人) 。 (《不居集》)

熟当白芍粥

原料配方: 熟地、当归、白芍各２０克,川芎８克,粳米１００克,红糖少许。

制作方法: 将熟地、当归、白芍、川芎等四味药装入纱布袋中扎好口,和粳米一同入锅,加水适量浸泡半小时再煎煮,待粥将成时,取出药袋,放入红糖调味食用。

本粥功效: 活血补血。适用于缺铁性贫血和失血性贫血。

党参白芍膏

原料配方: 党参、茯苓、白术、当归、白芍、熟地各１００克,黄芪、甘草各２００克,鹿角片１５０克,川芎５０克,蜂蜜１０００克。

制作方法: 将以上１０ 味中药入锅,加水适量,浸泡２ 小时,加热煎煮,先后３ 次过滤取汁,合并后先武火后文火浓缩至稠厚状,加入蜂蜜,煮沸收膏。离火冷却,装瓶备用。每次２—３ 汤匙,每日３ 次。

本膏功效: 和中,养血,收敛,生津。适用于慢性骨髓炎。

黄芪赤芍膏

原料配方: 黄芪２５０克,赤芍、当归、地龙、川芎、桃仁、红花各５０克,蜂蜜５００克。

制作方法: 将上述药物择洗干净,加水适量煎煮,每煮沸半小时后,取煎液一次,再加水煎煮,共取煎液两次,合并煎液,再以文火煎熬浓缩至较粘稠时,加入蜂蜜,至沸后离火,待冷却后,装入瓶内备用。每次一食匙,以沸水冲化食用,每日二次。

本膏功效: 活血补气。适用于气虚血瘀型中风后遗症。

牛膝赤芍膏

原料配方: 牛膝６００克,桃仁、当归各１５０克,赤芍、生地各２２５克,川芎７５克,蜂蜜１０００克。

制作方法: 除蜂蜜外,将上述药物入锅加入冷水适量,浸泡３ 小时后,先用武火后用文火加热煎煮,沸后半小时滤取煎汁,再加水煎煮取汁,合并滤汁后,浓缩至稠粘状,倒入蜂蜜煮沸离火,贮存于阴凉通风处,待凉透后入瓶保存备用。每次３ 食匙,每日３ 次,白开水冲服。

本膏功效: 散结行瘀,益补气血。适用于化瘀排石、小便不利等症。 (《证治准绳》)