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饮酒怎样配菜
类别:保健常识 来源:《营养美食宝典》 发布时间:08-22

  下酒菜不仅为了营养,也是对酒进入人体后产生危害的一种补救.

  1.酒精对肝脏有影响,它能抑制糖元异生并增加肝脏负担,下酒菜应有淀粉做的和带糖的,如拔丝苹果、拔丝山药、粉肠、肚、丸子等.

  2.酒能损失蛋白质和维生素,因此要准备一些蛋白质和维生素含量丰富的菜肴,如鸡、鸭、鱼、蛋、以及桔子、苹果、凉拌莱等.吃些含蛋白质丰富的食品还有利于解酒.

  3.为防止醉酒,还可配一些解酒的菜,如梨、糖醋鲤鱼等.

  4.酒后可以喝一些加醋的汤汁.豆腐中含有维生素B1 和半眈氨酸,对于缓解酒精中毒有一定作用,可以做些豆腐之类的酒菜.

  怎样饮四季茶

  春季,应饮香气浓郁的花茶,以散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气发生.

  夏季,应饮用绿茶为好,因绿茶性苦寒可消暑解热,又能使口内生津.

  秋季,饮用青茶最理想,此茶性味介于绿、红茶之间,不寒不热,既能清除余热,又能恢复津液.

  冬季,应用味甘性温的红茶,以养人体的阳气,红茶有助消化、去油腻的作用.

 
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