缃戠珯棣栭〉 鍏ㄧ珯鎼滅储 鏂囩珷鎺ㄨ崘 浼戦棽鏂囨憳 骞介粯鎼炵瑧 鐢熸椿鐐规淮 浼戦棽濞变箰 缃戠珯鍦板浘 绻侀珨涓枃銆€
 
鍎掍互淇韩 鍎掑鍒濇帰 鍎掑娣辩┒ 绱犻鍋ュ悍 鎴掓潃鏀剧敓 鑸嫢浜虹敓 鍋ュ悍涔︾睄 鍠勪功鎺ㄨ崘 鍏荤敓涔嬮亾
璁鸿璁茶銆€瀛熷瓙鏃侀€�銆€閬撳痉缁忚В銆€澶у璁茶銆€涓焊璁插綍銆€瀛濈粡娉ㄨВ銆€鏍艰█鑱旂挧銆€浼︾悊鐢熸椿銆€瀹堕瀹惰銆€鑿� 鏍� 璋�銆€淇� 瀵� 娉�銆€浜嗗嚒鍥涜
正文 < 营养保健 < 生活秘籍集锦 < 首页 :当前 
鐩� 鍏� 涓� 棰� 鐩� 褰�
璁鸿瀛熷瓙銆€涓焊澶у銆€鏄撶粡鏂囧寲
鍚涘瓙涔嬮亾銆€鐞嗗蹇冨銆€涓焊鎬濇兂
鍘嗕唬澶у剴銆€淇韩娉曡銆€瀹堕瀹惰
鍎掑鍒濇帰銆€鍎掑涓慨銆€鍎掑娣辩┒
鍎掓暀鍝插銆€鍎掑鍏告晠銆€瀛濇倢蹇犱俊
棰滄皬瀹惰銆€琚佹皬涓栬寖銆€澶勪笘鎮暅
璁鸿鍒銆€瀛熷瓙鏃侀€�銆€澶у寰█
鍛ㄦ槗绂呰В銆€瀹嬫槑鐞嗗銆€闃虫槑蹇冨
涓焊璁茶銆€璁鸿闆嗘敞銆€甯哥ぜ涓捐
瀛斿瓙瀹惰銆€瀛濈粡瑙i噴銆€淇濊韩绔嬪懡
绱犻鍋ュ悍銆€淇淇濆懡銆€瀛濅笌鎴掓帆
鏀剧敓闂瓟銆€鏀剧敓寮€绀�銆€鐝嶇埍鐢熷懡
鏂囧鏁呬簨銆€鏋楁竻鐜勯泦銆€瀹楁暀鏁呬簨
鍝茬悊鏁呬簨銆€鐩婃櫤鏁呬簨銆€缇庡痉鏁呬簨
瀹跺涵淇濆仴銆€鍋ュ悍涔嬮亾銆€鍥涘鍏荤敓
蹇冪悊鑷枟銆€鐤剧梾椋熺枟銆€绌翠綅鎸夋懇
缇庡鐦﹁韩銆€鍋ヨ韩绉樼睄銆€鑺卞崏鐧剧
鍔卞織浜虹敓銆€鏃呮父瓒h皥銆€灞呭瀹濆吀


怎样吃才最营养
类别:保健常识 来源:《营养美食宝典》 ( 鐎涙褰�: 閸楋拷閵嗏偓閸楋拷 )

一般而论,饮食中如果仅排除肉类食物,而仍然食用乳类和蛋类食物,则与一般正常的均衡饮食并无甚差异.如果是纯素食,不包括任何动物食物在内,那么原由动物性食物所提供的营养素,就需要用植物性食物来补充,这就要靠适当的调配了。

①利用蛋白质的互补作用.人体需要的蛋白质有20 余种.其中,有些是身体本身可以可自行制造的,而另外的一些必须由食物来供给。

一般动物性蛋白质,含有各种必需的氨基酸,以及足够的数量,在营养上的利用价值较高,而植物性食物中的蛋白质,则常缺乏一二种必需氨基酸,因而限制了其组合的功能,也减低了在营养上的价值。

然而,在自然界的食物蛋白质的氨基酸中,却具有一种可以互补的现象存在,也就是某一种食物,缺乏某种氨基酸,而在另外的某些食物里,该缺乏的氨基酸含量极为丰富,将二者一起食用,就会产生一种取长补短的作用.例如:谷类的蛋白质,对'必需氨基酸'中赖氨酸的含量偏低,因此单独食用时,因受到赖氨酸缺乏的限制,也限制了谷类蛋白质的利用效率。

而豆类蛋白质,虽含有较多的赖氨酸,却缺乏另一种'必需赖氨酸'的甲硫氨酸,因此也是一种有欠缺的蛋白质。

当二者合并使用时,则不仅谷类的赖氨酸可由豆类蛋白质补充,而豆类所不足的甲硫氨酸,也可惜由谷类予以增补,在营养价值上,就两全其美了。

通常这种蛋白质间的互补作用,以动物性食物与植物性食物之间的最强,然而在缺乏动物性食物的素食里,就要尽量利用各类植物性食物间之互补,以获取足够的各种必需氨基酸了。

一般豆类和谷类,豆类与核果、种子(如芝麻、向日葵子等等),蔬菜与豆类及核果,谷类与核果、种子之间,都具有相当的互补情形,所以选择食物种类愈多,营养也就愈容易完全。

在许许多多中国传统饮食中,不难发现我们的祖先早已窥知了这一大自然的秘密,而早已运用在饮食之中了。

诸如最常见的红豆饭、绿豆饭、八宝粥、包子、饺子、馄钝以及各式的混合菜肴,不都正是合乎营养原则的杰作吗?

②在素食中容易缺乏、或在缺乏边缘的各营养素,如钙、铁、维生系B2以及维生素B12,均应注意加强补充。

通常一杯牛奶,不仅可以供给300 毫克左右的钙质,约占一日钙质建议摄取量的1/2,并可提供大约1/3 建议量的维生素B2,同时更含有相当量的维素索B12,真可谓一举数得,因此素食中如果考虑加一杯牛奶,即可保证所需的营养。

尤其是对儿童、孕妇以及授乳妇女,牛乳更特别具有其不可缺少的需要,千万不可忽视。

下页:肥胖者怎样贯彻建美减肥的饮食原则


| 閻楀牊娼堟竟鐗堟 | 閸欏鍎忛柧鐐复 | 鐠佸彞璐熸#鏍€� | 閸旂姴鍙嗛弨鎯版 | 閻f瑨鈻堝楦款唴 | 閸忓厖绨張顒傜彲 |
閼割剝瀚㈡禍铏规晸缂冩嚙鐤焽閼汇儱顕遍懜锟� 閻楀牊娼堥幍鈧張锟�
Copyright © 2023 mifang.org All rights reserved.
鏉堢祤CP婢讹拷05000881閸欙拷-1