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花茶的质量鉴别
来源:《识别伪劣商品》 作者: 发布时间:08-21

   (1) 掂重量.买花茶时,先抓起一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等.优质花茶较重而且不应有这些东西;低质花茶较轻,允许有少量这些东西存在.

   (2) 看外形.花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀,有光亮的为好;反之,条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好,甚至是陈茶.

   (3) 闻味,闻一闻有无其他不应有的异味 (花茶极易吸附其他异味) ,然后放在鼻下深嗅一下,辨别花香是否纯正.质量好的花茶香气冲鼻;香气不浓的则没有这种感觉.

   (4) 部分分级花茶的外观特征

  一级茶索紧细圆直匀整,有锋苗和白毫略有嫩茎,色泽绿润,香气鲜灵浓厚清雅;

  二级条索圆紧均匀,稍有锋苗和白毫,有嫩茎,色泽绿润,香气清雅;

  三级条索较圆紧,略有筋梗,色泽绿匀,香气纯正;

  四级条索尚紧,稍露筋梗、色泽尚绿匀,香气纯正;

  五级条索粗松有梗、朴,色泽露黄,香气稍粗.

  注: 锋苗——茶叶的芽叶;

  白毫——芽背面生长的茸毛,它反映了茶叶原料的细嫩.高级花茶白毫含量多,不要以为是茶叶发霉:

 
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