[科属]为无惠子科植物荔枝的果实。

[别名]离支、荔支、丹荔、火山荔。

[性味归经]性温,味甘酸；入脾、胃、肝经。

[切能主治]补脾益肝,生津止渴,益心养血,理气止痛,降逆止呃。主治脾虚久泻,烦渴,呃逆,胃寒疼痛,癌病,疗肿,牙痛,崩漏贫血,外伤出血等病症。

[营养成分]每１００克含水分８３.６克,蛋白质０.７克,脂肪０.１克,碳水化合物１５克,热量６４千卡,粗纤维０.２克,灰分O.４克,钙４毫克,磷３２毫克,铁０.７毫克,胡萝卜素微量,硫胺素０.０２毫克,核黄素０.０７毫克,尼克酸１.１毫克,抗坏血酸１５毫克,钾１９３毫克,钠０.６毫克,镁１７.８毫克。

[食疗作用]

１。补充能量,益智补脑　荔枝果肉中含葡萄糖６６％、蔗糖５％,总糖量在７０％以上,列居多种水果的首位,具有补充能量,增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

２。增强免疫功能　荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。自古以来,一直被视为珍贵的补品。

３。降低血糖　荔枝中含有La－次甲基环丙基甘氨酸,这是一种具有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜。

４。消肿解毒,止血止痛　荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科疾病,如肿瘤、瘪疡、疗疮恶肿、外伤出血等病。

５。止呃逆,止腹泻　荔枝甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品。

[保健食谱]

１。荔枝大枣羹　新鲜荔枝I００克,大枣１０枚,白糖少许。将荔枝去皮核,切成小块,另将大枣洗净,先放入锅内,加清水烧开后,放人荔枝、白糖；待糖溶化烧沸,装入汤碗。此羹具有甘温养血,益人颜色,健脾养心,安神益智的功效。适用于气血不足,面色萎黄,失眠健忘等病症患者。妇女产后虚弱、贫血者亦可常食。

２。雪耳糯米荔枝　糖水荔枝５００克,干银耳２０克,糯米、冰糖各１００克,糖水慈菇５０克,蜜樱桃１５个,柠檬果酸少许。将银耳用清水浸泡回软后摘去根蒂,洗净,慈菇切成细粒；把银耳放人锅中,加人清水,用小火煮约３０分钟,再加入冰糖、柠檬果酸煮至冰糖溶化时,晾凉待用；糯米淘

洗干净,加水上笼蒸熟,取出与慈菇拌匀,然后分别酿人各个荔枝内；将荔枝放入盆中,开口向上,再上笼蒸约１０分钟,取出放人冰箱冻凉后翻入盘中；将银耳舀在周围,樱桃放在荔枝的间隙中即成。此食品具有养胃生津,健脾消食的功效。适用于胃燥津伤,口干口渴,大便干结,食欲不振等病症。

３。荔枝莲子粥　荔枝干７枚,莲子 (去芯) ５枚,粳米６０克。先将荔枝干去外壳,莲子洗净,与粳米同入锅内,加水煮成稀粥。此粥具有健脾止泻的功效。对于脾虚久泻、老人肾虚五更泻者,常服有效。

４。荔枝海带汤　干荔枝果７枚,海带３０克,黄酒少许。将荔枝干去外壳,海带水发后洗净,切片；锅内加清水,入荔枝干、海带片,煮沸后用小火炖至海带软烂,加入黄酒少许,烧沸后即可。此汤具有软坚散结的功效。适用于瘰疠 (淋巴结核) 、病气等病症,常食有效。

５。荔枝浆　荔枝１０００克,蜂蜜适量。取新鲜荔枝榨出果浆,入锅内,加人蜂蜜搅匀,煮熟后置于磁瓶中,封口１月余,浆蜜结成香膏,放入冰箱中保存。此浆具有益气养阴,通神健脑的功效。适用于贫血,心悸,失眠,口渴,气喘,咳嗽,食欲不振,消化不良,神经衰弱,便秘等病症。健康人食用更能益智健脑,泽肤健美,延年益寿。

[注意事顶]荔枝性偏温热,不可连续多食；食之过量会出现以低血糖为主的“荔枝病”,严重者会出现昏迷。抽搐等症状,应及时送医院抢救。

[文献选录]

《食疗本草》: “益智,健气。”

《本草纲目》: “常食荔枝可补脑健身,治瘰疠,疗肿,开胃益脾。”

《玉揪药解》: “暖补脾精,温滋肝血。”

《本草从新》: “解烦渴,止呃逆。”　　《泉州本草》: “壮阳益气,补中清肺,生津止渴,利咽喉。治产后水肿,脾虚下血,咽喉肿痛,呕逆等症。”

[文化赏析]

唐·白居易。《荔枝图序》: “荔枝生巴峡间,树影团团如帷盖,叶如桂,冬青；花如桔,青荣；实如丹,夏熟；……瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪。”

唐·白居易。《荔枝诗十八韵》: “嚼疑天上味,嗅异世间香。润胜莲生水,鲜逾桔得霜。燕支掌中颗,甘露舌头浆。”

唐·杜牧。《过华清宫绝句》: “长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”

宋·苏拭。《食荔枝》: “罗浮山下四时春,庐桔杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。”

宋·欧阳修。《浪淘沙》: “五岭麦秋残,荔子初丹。维纱囊里水晶丸。可异大教生处远,不近长安。往事忆开元,妃子偏怜,一从魂散马嵬关,只有红尘无驿使,满眼骊山。”

白香山。《荔枝图序》: “荔枝生巴峡,树团团如盖,叶如冬青,花如桔而春荣,实如丹而夏熟,朵如葡萄,实如批杷,亮如红缯,膜如紫娟,肉白如冰雪,液甘如醴酪。”

历史传说: 据《唐国史补》载,杨贵妃生于蜀,好食荔枝,南海所产尤于蜀,故每岁飞驰以进。又《新唐书·杨贵妃传》: “妃嗜荔枝必欲生致之,乃置骑传送,走数千里,味不变”。

民间趣事: 福建莆田县城一宋代庭院内长着一颗荔枝树,称作“宋香荔枝”,相传是唐代遗留下来的,至今１３００多岁,仍枝繁叶茂,树冠高６.４３米,最大周长７.１米,年年开花结果,是我国最古老的荔枝树。