扬子江心第一泉,

南金来北铸文渊；

男儿斩却楼兰骨,

闲品茶经拜羽仙。

这是南宋著名民族英雄文天祥的一首《咏茶》诗．诗中除表达了他志在疆场卫国杀敌,不念儿女之情的诤诤誓言外,还描写了他戎马倥偬（kǒng z ǒng）之余的活动: 品味品味《茶经》,领略领略饮茶情趣,祭拜祭拜羽仙．这《茶经》是一部什么样的书,这＂羽仙＂是一位什么样的神,值得文大祥对他（它）如此关注呢?

原来,这《茶经》是中国,也是世界第一部关于茶叶的专著,而这＂羽仙＂就是这部专著的作者陆羽,人称＂茶仙。

陆羽,字鸿渐,别号竟陵子．大约在唐朝开元二十一年（公元733年）出生在复州竟陵（今湖北天门县）。

关于陆羽幼年时的生活,有一段传奇故事。

在唐朝开元年间,竟陵西北的覆釜洲上,有一座名叫龙盖寺的寺院．寺院里住着智积禅师。

公元733年的一天,智积烧了香,诵完了经,便信步走出了寺院,准备到湖边转转．还没等他走多远,就听见湖边芦苇丛中群雁鸣叫,还不时传来婴儿的啼哭声．智积觉得奇怪,便顺着声音寻去．只见几只大雁用翅膀覆盖着一个婴儿．智积很是诧异,自言自语地说: ＂这孩子将来定非等闲之辈,要不大雁怎么会这样保护他呢? ＂于是,他轻轻拨开大雁的翅膀,把婴儿抱回了寺院．这婴儿就是后来的陆羽。

在这段传奇故事中,尽管某些情节是出于后人的虚构,但陆羽由智积禅师抚养成人却是事实。

陆羽是3 岁的时候被人送到龙盖寺的．智积禅师见他聪明伶俐,便很高兴地收养了他．智积在收留他的当时,就有了打算,准备等他长大后,让他皈（guī）依佛门,继承自己的衣钵．谁知,事与智积禅师愿违．在木鱼声中、香烟缭绕里长大的陆羽,却不喜欢剃度为僧,他一心只想着学习佛理以外的文化知识．这使智积禅师很是生气．智积禅师对他说: ＂我辛辛苦苦把你养大,就是希望你能修得正果．没料到你竟这样叫我失望．从今往后,你若是能潜心诵经,我便既往不咎；若是执迷不悟,就去清扫厕所,打扫庭院,放牧牛群吧! ＂

智积禅师本以为陆羽听了这话会回心转意,承认错误,跟他读经礼佛．没料到,陆羽只是默默地听完了他的这番话,并没有表示什么．第二天一早,陆羽竟很早起了床,清扫了厕所,打扫了院子,简单吃了点饭,赶着牛群出去放牧了．当时,陆羽只有10 岁。

陆羽的态度激怒了智积禅师,他训斥陆羽说: ＂真是朽木不可雕也! 假如不是看在佛主的份上,我早把你驱除出山门了! ＂说完,又命令陆羽伸出双手,狠狠打了两下．然而,训斥也好,体罚也好,陆羽仍不改初衷．放牧时,他在牛背上用竹签划字；清扫庭院时,他边清扫边默默地背着前人的诗赋．后来,终于因学习而迫使他离开了龙盖寺。

陆羽12 岁那年的一天．他不知道从哪儿搞到了一篇汉代著名文学家、科学家张衡写的《南都赋》．那优美而势如贯珠的文字,深深地把他吸引住了．他看了两遍还觉得不过瘾,又学着私塾里学童的样子,正襟危坐地大声朗诵起来．引得庙里的和尚都停止了念经,听他朗诵: ＂……于是暮春之禊（xì）,无已之辰,方轨齐轸,祓（fú）于阳濒．朱帷连网,曜野映云．男女姣服,骆驿缤纷．……＂

陆羽正读得来劲儿,不曾想,智积禅师怒冲冲地来到了他的身旁．智积禅师一把夺下他手中的《南都赋》,厉声喝道: ＂我看你是得寸进尺,竟敢在这里高声朗诵,坏我僧心．快给我滚到菜地里拔草去,省得你闲着难受! ＂ 此时正是夏季,陆羽含着眼泪顶着火辣辣的太阳,在菜园子里拔着草．他边拔边回想着近两年来发生的事,越想心里越痛苦: 岁月一天天地过去,我却不能学习诗书,这如何是好呢? 突然,一个大胆的念头在他的脑子里冒了出来: ＂逃! 逃离寺院,不再在这里受罚挨打! ＂

陆羽拿定了主意,便趁这外出拔草的机会逃了出来．从此开始了他漫游、研究的生活。

唐朝时,各寺院饮茶成风．和尚们宁可食无粮,不可饮无茶．受这种环境的熏陶,陆羽从小就喜欢饮茶．但待他长大后,他已不仅仅满足于饮点好茶,而是把心思用在研究有关茶的各种问题上了。

为了考察各地茶叶的情况,他走川东,过鄂西,奔豫北,游越州（今浙江绍兴）,至无锡,搜集了大量的资料．他还亲自上山采茶,供自己品饮、研究之用．他的好朋友、诗人皇甫冉,曾作诗描写过他上山采茶的艰辛,并对他这种艰苦的劳动,予以深切的关怀。

在一首《送陆鸿渐山人采茶》诗中,皇甫冉写道:

千峰待逋客,香茗复丛生；

采摘知深处,烟霞羡独行。

幽期山寺远,野饭石泉清。

寂寂燃灯夜,相思一磐声。

这道诗让我们体验到陆羽采茶的个易: 千峰万壑,香茶丛生．陆羽独自一人,来到深山中,不知疲倦地采着茶叶．那寂静幽深的山峦,离寺院很远很远。

然而,艰辛的耕耘,必有收获．陆羽经过多年的考察、研究,终于在漫漫长夜里、幽幽孤灯下,写出了《茶经》这部不朽的名著。

《茶经》是一部历史和实际考察相结合的关于茶的专著．全书共3 卷,分为10 篇,约7000 余字．别看它的字数不过一万,但它的内容却极为丰富．言简意赅地论述了茶的起源、茶树的性状特征、茶树的生长环境、茶树的栽培利用、茶树的品种鉴定；煮茶工序和水质品位；饮茶器皿、饮茶风俗,以及茶叶的优劣等。

史书上称,由于《茶经》的出现,＂天下饮茶之风更盛＂．这话虽有夸张,但《茶经》在茶的发展和传播史上,的确起了重要的作用．《茶经》问世以后,便不胫而走,人们争相传诵．在日本,陆羽被称作＂中国的茶祖＂．日本人说,陆羽同日本的茶道（日本一种传统的品茶仪式,一般在招待客人时举行,以示对客人的敬重）有着很深的渊源关系。

《茶经》一书嘉惠了后人,后人也没有忘记陆羽的功绩．公元804年,陆羽在浙江湖州逝世．从此,人们便奉他为神．据记,唐朝的茶馆都把陆羽的陶制塑像摆供在茶炉上,求他保佑茶水清香、茶馆生意兴隆．人们还传颂着他的轶事,对他进行怀念。

其中一则故事说,陆羽最会煮茶,他煮的茶有着独特的香味．他在龙盖寺的时候,除了干杂活,每天都要给智积禅帅煮茶．而智积禅师则是非陆羽煮的茶不饮,说是别人煮的茶味道个纯．当陆羽离开龙盖寺后,智积禅师为没好茶饮烦恼了好多年,甚至拒绝饮茶．后来,代宗皇帝召智积禅师进宫宣讲佛法,宣讲前,代宗让人给智积禅师献上一杯茶．智积禅师顿觉清香袭人,端起茶杯一饮而尽．饮过这杯茶,智积禅师显出很感叹的样子对代宗说: ＂贫僧好久没有饮到这味道纯正的茶了,这茶水就像我儿鸿渐所煮的一样! ＂听了智积禅师的话,代宗哈哈大笑起来,对智积禅师说: ＂大师所言不差,这正是陆羽煮的茶．朕知道大师喜欢饮陆羽煮的茶,便专门派人宣他进宫,为大师煮上一杯．＂代宗说完,就让陆羽出来拜见智积禅师。

这个故事不知是真是假,但它说明的是,陆羽有着精湛而独到的煮茶技艺,以至离别多年的智积禅师,仍能品出他煮的茶味。

还有一则故事说,陆羽对煮茶的水特别有研究．一天,湖州刺史李季卿因事到了维扬,住在扬子江畔的宾馆里．李季卿早就听说陆羽有一手煮茶的绝活,便派人把陆羽请了来,对他说: ＂陆羽先生对茶有研究,这早已是天下尽人皆知的事．我也是久闻先生大名,只缘没有机会相见．现在,扬子南零这天下煮茶第一好水又近在眼前．本是二妙千载难逢,而今天我却有幸相遇,这是多么令人高兴的事呀! 我马上就派人去南零取水,请先生为我煮茶,不知意下如何? ＂

陆羽笑着说: ＂既然大人如此看重我煮的茶,那我就不客气了．您派人去取水吧! ＂

李季卿见陆羽答应了为他煮茶,很高兴,忙吩咐手下军士带着水桶驾着小船到南零去取水．这边,陆羽准备好了煮茶工具,只等南零水一到,就开煮。

不久,水取回来了．陆羽低头往水桶里看了看,用勺子舀了点扬了扬,对取水的军士说: ＂你取的这水虽然是江水,但却不是正宗的南零水,它好像是岸边的江水．＂

军士狡辩说: ＂我划着船去的南零,见到我的人,不下一百,我怎么敢弄虚作假? ＂

陆羽没说什么,把桶里的水倒去了一半,又用勺舀了些水扬了扬说: ＂从这往下才是南零水．＂

军士听了这话,大吃一惊,忙磕头谢罪说: ＂先生说的没错,是我不对．我从南零取水回来,到岸边时,发现桶里的水晃荡出了一半．我怕刺史大人责备我取的水太少,就舀了点岸边的水来凑数．没想到先生一眼就看了出来．＂

刺史李季卿在旁边听了陆羽和军士的对话,十分惊奇,赞叹陆羽说: ＂先生鉴别水的能力真神! ＂

唐朝诗人温庭筠在《采茶录》中记有这段故事,唐朝张又新的《煎茶水记》,也有类似的记载。

陆羽一生致力于茶的研究,并有着自己的做人准则．他对朋友非常真挚,因而,许多人都愿做他的朋友．像大书法家颜真卿、和尚诗人皎然等,都是他的莫逆之交．皎然为他写过很多首诗,《唐诗三百首》中的《寻陆鸿渐不遇》,就是其中著名的一首．诗云:

移家虽带郭,野径入桑麻。

近种篱边菊,秋来未著花。

扣门无犬呔,欲去问西家。

报道山中去,归时每日斜。

这首诗是陆羽迁居后不久,皎然前去拜访不遇所作．诗人用清淡的笔调写道,陆羽迁居后的新家虽然离城不远,但却很幽静,要沿着野外小路,直走进桑麻丛中才能见到．他的住宅外的篱笆旁种植着菊花．这些菊花大概是迁来后才种上的,所以,虽然到了秋天,它们还没有开花．我走过去敲他的院门不但无人应声,就连狗的叫声都没有．无奈,我只好去问他西边的邻居．邻居告诉我,陆羽进山里去了,每天回来都要到太阳西下。

陆羽才华横溢,但却淡泊名利．在他晚年,德宗皇帝曾拜他为＂太子文学＂,＂太堂寺太祝＂,让他到朝廷为官,可他毫不动心．他谢过皇帝的恩德,继续在苕溪（今浙江西北部）过着隐居的生活．他经常独自在山林中漫步,拍打着树干诵吟着诗歌．有时触景生情,还会痛哭失声,或者仰天长啸,完全过着自由自在、无拘无束的日子。

陆羽对名利淡泊,而对情谊却十分看重．他小时候由智积禅师抚养长大．尽管后来的日子智积禅师对他很不好,但他逃离寺院后,仍没忘记智积禅师的养育之恩．当智积禅师圆寂（和尚逝世称圆寂）的消息传到他的耳中时,他十分悲痛,并挥笔写了一首《六羡歌》来明志寄怀。

陆羽怀念故土,故土的人们也没有忘记陆羽．为了纪念他,竟陵人在他的故居建了一座陆公祠,并为他塑了像．竟陵县城内有一口三眼井,深近百尺,井水清纯甘甜．陆羽在竟陵的时候,曾常来打水煮茶,因此,竟陵人称这口井为＂文学泉＂．还在井旁竖立了一座＂唐处士陆鸿渐小像碑＂．不独陆羽故土的人们怀念陆羽,中华民族的子孙,乃至一切喜欢中国共茶人们都怀念陆羽．人们是不会忘记这位为中国茶业做出过巨大贡献的有功之臣的。

陆羽故乡的人们把竟陵城里那口百尺深的井,称为＂文学泉＂,为什么这样称呼呢? 我们在前面说过,在陆羽晚年,德宗皇帝曾任命他为＂太子文学＂,但陆羽没有就职．虽然如此,人们仍然用这官职来称呼他,叫他＂陆文学＂．因此,故乡人便称那口井是＂文学泉＂。