［问］亲朋在座，蔬食不可成欢；胜友谈心，嘉肴方足明礼。为物类而废宴享，非通论也。［答］其人而为善士，则必喜我戒杀，必不疾我之慢。其人而疾我之慢，则必口腹之小人。慢之亦无不可。冒重罪而奉他人之口，吾弗为之也！

［问］嘉宾燕会，大礼所关，肴核简略，其如礼教何？［答］礼与其奢也，宁俭。食前方丈，仁人之所不为也。人而不仁，如礼何？

［问］燕会竞为奢靡，目下已成风尚，纵欲挽回，孤立无助，奈何？［答］既不能挽回风化，独不可自善其身乎？举世皆浊，吾独清；众人皆醉，吾独醒，方称勇毅丈夫。若随俗迁流，以顺为正，则妾妇之道耳。

［问］宾至特杀，固当戒矣。倘亲朋猝至，不及取办于市廛，若何？［答］“既持杀戒，则肃宾（＊款待宾客）之物，自当早为储蓄。客至而忧失礼，皆平日轻视物命所致耳。愿云禅师偈云：“千百年来碗里羹，怨深如海恨难平。欲知世上刀兵劫，但听屠门半夜声。”宴客者，宜书之座右。

【白话译文】

问：“有亲朋在座，若只用蔬食招待，未免过意不去。好友来谈心，总该略备嘉肴，才算尽我礼节。若为爱护物类而废除设宴飨客，实在难于令人接受啊!”答：“亲朋好友若是仁人善士，则必定因我戒杀而高兴，绝不会嫌我怠慢。若因为以疏食待客而嫌我怠慢，则必是贪图口腹之小人，即使怠慢了他也无不可。冒杀生之重罪而去满足他人之口腹，这是我所不为之事。”

问：“设宴款待嘉宾，事关礼节。若菜肴过于简略，礼教上行不通啊!”答：“孔子说：‘礼与其过于奢侈，不如节俭。’吃饭时，即使面前摆满珍馐佳肴，仁人也不会为之动容。人若没有仁爱之心，礼节对他有何意义?”

问：“现今宴会竞相较量奢侈靡费，已成风尚，纵然有心挽回，怎奈孤立无援。该如何是好？”答：“虽不能挽回风气，难道不能独善其身吗？举世皆浊而我独清，众人皆醉而我独醒，才称得上勇毅大丈夫。若随波逐流，以顺从他人为是，则是妾妇之道啊。”

问：“为款待宾客而特意杀生，固然当戒。倘若亲朋不期而至，来不及去市场买菜，该怎么办？”答：“既然已持杀戒，则招待宾客之物，自当早为储备。及至客来，为忧虑失礼而又不得不杀生，都是平时轻视物命所致。愿云禅师有偈说：‘千百年来碗里羹，怨深如海恨难平。欲知世上刀兵劫，但听屠门半夜声。’经常宴请宾客者应将此偈书于座右。”