[中药别名]

宝鼎香《本草纲目》,黄姜 (广西) 。

[考证]

姜黄载于《唐本草》。苏恭谓:“花春生于根,与苗并生……,根有黄、青、白三色。”说明古代姜黄可能源于姜黄属数种植物。苏 颂谓:“今江、广、蜀川多有之。叶青绿,长一、二尺许,阔三、四寸,有斜纹如红蕉叶而小,花红白色……,其花先生,次方生 叶……,根盘屈,黄色,类生姜而圆,有节,八月采根,切片暴干。”参照《图经本草》附图,似主指温郁金 (片姜黄) ,以及川郁金 等。《植物名实图考》载:“今江西南城县里龟都种之成田,以贩他处染黄,其形状全似美人焦而根似姜,色极黄,气亦微辛。”则似 指姜黄 (Curcumalonga) 。

[药材来源]

本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎。

[药材性状]

根茎不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形,常弯曲,有的具短叉状分枝或圆形分枝断痕,长2－7cm,直径1－3cm。表面棕黄色,粗糙,有 皱缩纹理和明显环节,并有少数鳞叶残基和须根痕。质坚实,断面棕黄色或金黄色,角质样,有蜡样光泽,内皮层环明显,并有点状维 管束散在。气香特异,味辛、苦。 饮片性状:为类圆形的薄片或厚片,表面棕黄色或金黄色,角质样,有蜡样光泽,内皮层环纹明显,维管束点状散在。周边灰黄色或 深黄色,粗糙有纵皱纹。质坚硬,气特异,味苦、辛。嚼后能染唾液为黄色。

[成品规格]

商品有川姜黄、建姜黄、广东长形姜黄和圆形姜黄、片姜黄等。习惯认为广东、四川所产品质较佳。以上除片姜黄外,均以长圆形 (芽姜黄) 、断面橙黄色、质坚实者为佳。

[显微特征]

茎横切面:木栓层为多列薄壁性木栓细胞,常发生在皮层部分,其外有时尚有皮层细胞及表皮存在。皮层中散有少数叶迹维管束；内 皮层明显。中柱维管束外韧型,散在,少数导管旁伴有微木化的纤维。本品薄壁细胞充满黄色糊化淀粉粒团块；薄壁组织中有油细胞散 在,含深黄色油状物。

粉末:姜黄色。①含糊化淀粉粒薄壁细胞类圆形、多角形、类长方形或不规则形,表面不平坦,遇水合氯醛液 (不加热) 细胞逐渐膨 大,直径96－148μm,壁清晰可见,糊化淀粉粒渐溶化,有时隐约可见未糊化的长圆形淀粉粒。②油细胞椭圆形或卵圆形,直径约 88μm,壁薄,胞腔内充满绿黄色油状物。②梯纹、螺纹及网纹导管,完整者直径16－82μm,有的螺纹导管为复螺状增厚。水装置观察 导管显深黄色,遇水合氯醛液黄色消失。④草酸钙方晶直径约5μm,长至10μm。此外,尚可见黄色或深黄色鳞叶上的单细胞非腺毛。