【性味】苦辛、温、无毒。

【归经】入肺、大肠。

【功效】温中散结，祛湿止痢。

【主治】胸痹心痛，赤白痢疾。

【说明】薤气味相似大蒜，故名野蒜；根色白，又名薤白，入中药用。民间多用作酸菜食用。

【薤头食疗方精选】

１、薤头６０克，糯米６０克，煮稀饭食，治赤白痢疾。

２、鲜薤头洗净，捣烂如泥，用米粉和蜜糖适量拌和做饼，烤熟食之，治小儿疳痢（包括慢性肠炎）。

３、薤白１０克，瓜蒌仁１０克，半夏５克，水煎去渣，黄酒冲服，一日两次，治胸痹心痛。

４、薤白粥，薤白１０-１５克（鲜者３０-４５克），与粳米１００克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。