美国有一位青少年问题专家，曾对日益严重的青少年犯罪情形进行研究：内容有家庭访问、学校生活、交友情形，以及性向测验等项。他的结论是：‘饭桌上是儿女们的最好教育场所。这项教育的成功失败，与青少年品德行为具有直接而密切的关系。’

他进一步的说：‘饭桌是全家人团聚的场所，尤其是晚餐时，父母儿女忙完了一天的工作和课程，许多谈话都会利用这个机会获得沟通，但是，有些父母，不是忙于工作，就是忙于应酬，一年中难得有几天在餐桌上与儿女见面，即使是最丰富的饭菜，孩子们还是边吃边怪父母：“爸和妈老是不回家吃饭！”日子久了，他们失去对家庭的乐趣，只好到外面求发展了。

又有些父母，一上饭桌便是说不完的牢骚，不是张家长，就是李家短，甚至引起争论，结果发生口角，留下儿女们噤声看父母生气，他们会想“这样的家，有什么意思？”

更有些父母，利用吃饭的时候教训儿女，而且声色俱厉地把儿女过失细数出来，使儿女上饭桌如上刑场，没有温暖，食难下咽。’最后该专家的结论是：尽可能和儿女共进晚餐，利用此项机会，制造欢乐气氛，再作友善而婉转的劝诫。

在台湾的情形，因升学压力太大，在饭桌上逼问功课分数的情形，大有人在。不知道有没有这方面的研究报告？如果现在没有，希望将来会有。

情绪确能影响内分泌，减低食欲。这里可举出一项事例：假设有一个人正在兴高采烈吃饭的时候，突然接到通知，说他的亲人（父母或子女）遭受重大意外，则他的食欲会立刻没有了。再依据超心理学、潜意识及念力等暗示观点来看，经常在饭桌上责备压制子女，是非常不智之举；这时纵然准备了美好佳肴，也会减低它的营养价值。我知道一件实人实事，一位儿子对妈妈做的许多好菜，却因为妈妈的唠唠叨叨，以致食难下咽。

近年台湾有人提倡‘爸爸回家吃晚饭’，如果不是逼问功课，唠叨教训，当然很有意义，只是绩效如何？有待追踪。从实说来，一个人整天工作，已够劳累，那些将邀宴应酬视为公事，只不过是一项自欺欺人、积非胜是的借口而已。很多今天办不完的重要工作，不是都能等著明天办吗？为什么只有吃喝不能等到明天？仔细去想，应该不值一笑。

以上所叙，乃是近年的研究，其实，早在两千五百多年前，我国圣人孔子就曾说过：‘食不语，寝不言。’直说为‘言’，论难曰‘语’。吃饭的时候，辩论困难问题都不可以，当然更不宜责骂训斥子女了！这些道理应该是明显的。因为以上的事，是十分普遍而严重的问题，特别郑重提出，希望获得您的重视。不妨冷静的沉思一下，自己当子女的时候，有没有这项遭遇？到了作父母的时候，有没有这项毛病？

更严重的是，在当前升学竞争压力下，许多父母，不问子女天资性向、体力、却一味望子成龙，望女成凤，紧迫盯人，比饭桌上的问题，更严重得多，以致产生许多神经、精神问题，希望有人加以研究救救儿童，也救了父母、更和乐了社会。

编者注：这些资料是早就写好的，根据最近所知，这个问题，在有升学子女的家庭，比我想到的还要严重多多。而且与精神病患，罪案增加，或生命线的工作，都有关联，是否如此，希望社会学者，赐予指教。