8 月10 日

〖历史上的今天〗

麦哲伦奉西班牙政俯之命,率船5 艘,水手265 人,由圣罗卡开始环球航行．(1519)

〖每日格言〗

友谊增进快乐,减轻苦难,因为它能增添我们的喜悦,分担烦恼。

——爱迪生

〖知识卡片〗

快餐食品如汉堡包、热狗、肯德基鸡等,多偏重于肉食．这些食物本身的胆固醇含量甚高,如一个105 克的汉堡包便含有30 毫克胆固醇；而一只重154 克的快餐鸡腿,更含有多达103 毫克的胆固醇。

此外,快餐食品烹制方式以煎炸为主,加上肉食类动物性脂肪,造成食物的脂肪总含量偏高．因而血液的胆固醇也会增高．血液的胆固醇过高,就会沉淀在血管壁,使血管壁变得狭窄,形成动脉粥样硬化,引至血压升高和血管闭塞．高血压可引起一连串致命的并发症；而心脏的血管狭窄,使血液流量减少,对心脏的血液供应不足,造成心脏功能受损．其后果是相当危险的。

因此,西式快餐店食物偶尔吃吃可以,不宜常吃,而且要注意多吃水果和蔬菜,以平衡体内胆固醇含量。

〖附注·补充〗