为葫芦科草本植物丝瓜及粤丝瓜鲜嫩果实。广东、广西、海南等地有栽培。夏秋采摘，刮去粗皮，洗净鲜用。

【性味】味甘，性凉。

【功用主治】清热化痰、凉血解毒。用于咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎。大小便下血等。

【丝瓜食疗方精选】

１、治内痔大便出血：鲜丝瓜２５０克切块，猪瘦肉２００克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。
　　２、治百日咳：鲜丝瓜液汁６０毫升(３-６周岁量)，加适量蜂蜜口服，每日２次。
　　３、预防麻疹：生丝瓜１００克煎汤服食，每日２次，连服３日。
　　４、治咽喉炎：经霜丝瓜１条切碎，水煎服。或嫩丝瓜捣汁，每服１汤匙，每日３次。
　　５、治腮腺炎：老丝瓜１条，切碎炒至微黄，研为细末。每次１０克，开水送服，每日３次，连服５日。
　　６、治乳少：丝瓜仁３０克，煮鲢鱼食。
　　７、治哮喘：生小丝瓜２条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁１５０毫升服，每日３次。
　　８、治肺痈、疝气疼痛、产后腹痛：老丝瓜２条去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒调服，每次１０克，每日３次。
　　９、生丝瓜（或叶），捣烂取汁，涂患处，治天泡疮，黄水疮，热疖，荨麻疹。
　　１０、经霜丝瓜一条，切碎，泡开水服，治急性喉炎、喉痛声哑。
　　１１、丝瓜仁３０克，煮鲢鱼食，治乳少。
　　１２、丝瓜仁焙干研末，每服１０克，治咳痰不易。
　　１３、鲜丝瓜叶洗净捣烂，涂擦神经皮炎患处，直至局部发红，甚至见隐血为止，每七天一次，治神经性皮炎。
　　１４、老丝瓜（去皮），放瓦上焙干存性研末，用黄酒调服１０克，治肺痈，疝气疼痛，产后腹痛。
　　１５、丝瓜速溶饮：经霜老丝瓜一条，洗净去子切碎，加水适量煎熬一小时后去渣，液汁继续用小火煎熬至稠粘时停火，加入白糖粉１００克拌匀装瓶。随时用１０克，开水冲化食用。可治急、慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等症。
　　１６、丝瓜瘦肉汤：鲜丝瓜２５０克左右切块，猪瘦肉２００克左右切片。加水适量共煮汤，煮熟后用食盐调味，佐餐食用。有清热利肠，解暑除烦作用。适用于夏天暑热烦渴，初期内痔大便出血等症。（丝瓜食疗方）

　　【用法用量】绞汁、煎汤或煮食，每次鲜品１００-５００克。

【宜忌】脾胃虚寒、腹泻不宜服。

【成分与药用】

本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B１、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。丝瓜中含维生素C较高，故可用于治坏血病。维生素B１对小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康有好处。