花在我们日常生活中是常见的植物器官,姹紫嫣红的花人见人爱．婚丧喜事特别是迎送贵宾、慰问亲朋好友和隆重的节日更是离不开花．花的学问可多呢! 就送花本身来说,对不同的人送花送得得体与否,也能反应送花者的文化修养．比如送老人最好以万寿菊、鹤望兰、马蹄莲等花卉．送新婚夫妇应以月季、百合、并蒂莲、菖兰、红郁金香等为上．送病人应色彩艳丽、香气浓郁、刚盛开的剑兰、百合、鹤望兰、红罂粟、红茶花、一串红等能有较长开花期的鲜花,并配以万年青和天冬草等緑叶为宜。

更深一层看,花是怎么产生的？很多人可能没有想过,它不易找到答案．原来花是植物枝条顶端长叶的地方不是长叶,而是长成了花萼、花瓣、雄蕊、心皮和胚珠的结果．胚珠往往被两个或几个心皮联合起来把它包住、联合的心皮上端伸长变成花柱．花柱的顶端形成喇叭儿状的部分叫柱头．花萼、花瓣是由叶子演化而来的,这很容易被人们理解、接受．雄蕊和雌蕊与叶子的形态差别如此大怎么会也是由叶子变来的呢,现在介绍一下它们的身世,大概就会一清二楚了。

雄蕊的来历．别看现在花里面的雄蕊形态和构造很简单．但是它演变成现在这个样子却是煞费苦心地花了将近4 亿年的演变时间．是最相邻的生长在轴顶的孢子囊彼此联合,联合扩大以后的轴成了扁形,有的似叶状,有的干脆称它为＂孢子叶＂．这种＂孢子叶＂的孢子囊慢慢地向顶端集中最后成了花药．叶状的扁形轴向着变细方向发展最后变成了花丝．花在完成受精后就很快凋谢．此时雄蕊萎落,花瓣离花而去,花萼在有些植物的果实上留下痕迹,但是在有些植物果实中却保持原样,不过果实长大以后它就相形见小了．如蚕豆荚、荷兰豆荚、蕃茄、柑桔和柿子等．唯独由心皮组成的子房,开花以后变化无穷．它的演变成果比孙悟空七十二变还要多得多。

雌蕊的来龙去脉．从外形看雌蕊,它是由子房、花柱和柱头三部分组成．子房是由心皮组成的,从内部来看,子房把胚珠严密地包住,只有花粉落在柱头上萌发后产生的花粉管,才能从花柱中伸进去把精子送到胚珠上受精,其他的东西很难进入子房,就连微生物也都是很难进去的．胚珠在子房的严密保护下,使它能保持一定的湿度、得到足够的养料供应,免受干燥空气的威胁,免受菌类和小动物的侵害．加上子房外面还有一层或多层比它大得多的花瓣以及比它坚实得多的花萼包围住．这样使胚珠有多层的安全保障,有充分的营养供应,在受精后顺利地发育成种子也就有了充分的保证．这种结构形式是最有利于保护后代繁殖的．胚珠将来发育成种子．胚珠外面的心皮则发展成为果实．如荷兰豆荚,我们吃的部分主要是它的心皮,它像不像叶子？其实它就是一片叶子经过漫长时间演变后的产物．从这里可以看出这种豆荚最早的种子是长在叶子边缘．叶子慢慢地由纵向对叠,最后它就成了把种子包在里面的豆荚．我们吃的西瓜就是由三片边缘长种子的叶子变来的,也就是说是由三个心皮联合的结果．从西瓜的横切面看,可以见到有三条从中心伸出的明显物,我们把它比作丁字镐的把,这是叶子横切面的形象,两侧长滿种子的叶缘往外(对西瓜个体来说是向内)方向反卷,就成了西瓜横切面的图形了．冬瓜则相反,它在横切面上三条很明显的丁字镐镐把,不是叶子中脉的遗迹,而是相邻两叶子各自向外(向叶背方向,对具体的冬瓜来说也就是向瓜心)方向反卷后,两叶面相接触的结果．如果不相信,你在掏冬瓜瓤时试一试三条明显的＂镐把＂是否很容易一分为二地剥开,如果是,就证明它是由两片叶面相接触而形成貌合神离的假隔．其他类如黄瓜、苦瓜、丝瓜,茄类如茄子、蕃茄,以及青(大)椒、辣椒等等,都是属于类似情形．漂亮的红香蕉苹果,它的花蒂一端呈五棱形突起,横切开来五粒种子呈五角星状排列．如果理解了上面的道理以后,一看就知道它是由5 片叶子(心皮的前身)演变而来的．想补充一点的是: 苹果的果肉部分还包含了开花时的花托。

我们很爱看舞台上的魔术和杂技,但是欣赏大自然演变出来的＂魔术＂更让我们觉得神奇．比如大家在对上面的基本道理理解了以后,在吃西瓜解渴时,看到西瓜横切面后联想: 西瓜是不是也是由三片叶缘长种子的叶子,由纵向对叠变成子房,于房在花谢了以后逐渐长大,成熟以后变成了美味多汁的西瓜的？当证明弄清楚了这个＂魔术＂的实质后,该会是多么高兴! 这是真正的饮食文化．遇到新品尝的瓜果,边品尝,边思索着它的来龙去脉,如果不懂请教老师,或找书本看,把它弄明白．这样从日常生活中不断获得自然科学知识,不但加速丰富了我们的知识,而且也使我们在日常生活中增加了对科学文化的兴趣。

子房把种子成熟以前的胚珠严实地包住的有花植物叫被子植物,在花出现以前,植物对繁殖后代的器官从来没有这么完善过．有了如此完善的繁殖器官,它就容易抵抗得住地球上突如其来的大灾难。