绿豆　含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质颇丰，有退暑火、解百毒诸功效。夏日常喝绿豆汤，可防治伤暑、目赤、痱、疖等疾。

西瓜　古誉“天然白虎汤＂，清胃火、涤暑热有神效。富含糖、维生素C、钾等养分，适量常吃可防治中暑、口疮、喉炎、尿道炎。

苦瓜　含维生素B、C及奎宁、蛋白质等物，功能清热、开胃、解毒、降糖、抗癌，可防伤暑、疖疮、目赤、糖尿病和癌症。

猪血鸭血　富含蛋白质、铁等物，适当多吃能涤肠排污、补血养颜。　

鳗鱼　富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、矿物质等养分。烹汤清口，食性平和，夏日常吃能补虚、祛风、除湿、明目、开胃。

黑木耳　富含蛋白质、铁、维生素等，还含腺苷、多糖类物质。夏日常吃可排污、补血、降脂和防癌。

食醋　含2％～5％醋酸，既开胃又杀菌。夏日常以醋调味，可预防食物中毒、肠炎。