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● 酸醋食疗方
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  【性味】酸、温、无毒。

  【归经】入肝。

  【功效】消肿益血,去瘀生新,消食健胃。

  【主治】痈肿,骨鲠咽喉,妇女心痛,血气痛,症瘕积聚,产后血晕;杀一切鱼肉毒。

  【说明】醋有多种,一般以米醋或陈醋为佳,越陈越好。醋入药治病,内服外用均可,副作用较少。在凉拌菜中放些醋,不但味道鲜美,促进食欲,而且能起到杀菌消毒的作用。烧炒鱼虾菜肴时,能解腥提鲜,并能使鱼刺软化,有利于人体对钙质的吸收;炖牛肉、羊肉放少许醋,可去腥膻味,使肉质柔软易烂;油腻重的食物加点醋或蘸醋吃,可以解油腻,助消化。醋还能起到保护食品中的维生素C、B1、B2的作用。在夏秋痢疾流行季节,可以适当多吃点醋,以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要随时嗽口,以免损坏牙齿,多食会伤筋损齿,胃酸过多者亦不宜食。烹调醋不能用铜器具,因为醋能溶解铜,会引起“铜中毒”。

  【酸醋食疗方精选

  1、酸醋250克,灵仙15克,煎至100克,多次缓慢咽下,使骨软化后,用饭或馒头大口咽下,治骨鲠咽喉。

  2、酸醋适量饮下,可解肥皂中毒,亦可缓解高血压。

  3、酸醋煮沸温服,治久痢不愈。

  4、用醋搽患处,能止起泡,又能止疼,治小面积烧烫伤。

  5、酸醋500克煮热,乘热将患手浸入,每日两小时,连浸七日,治疗鹅掌风;若加鸦胆子20克,百部30克,白酒500克同浸,疗效更佳;还可治灰指甲。

  6、酸醋调雄黄粉外搽,治蜂,蝎螫伤。

  7、酸醋浸黄柏外搽,治口疮。

  8、陈醋60克,硫磺20克,混合浸于玻璃瓶中约一星期即可使用;用时将此硫磺醋擦患处,使皮肤有轻度充血(发红)为度,每日三四次,治疗花斑癣(汗斑)。

  9、鲜苦楝根皮60克,葱白十根,醋60克(小儿减半),将苦楝根皮洗净去红外皮,切碎,与葱白加水500克同煎浓缩至60克许,再加醋拌匀,一次温服,一日两次,治胆道蛔虫症。

  10、酸醋调外科药散(如金黄散之类)敷痈疮,可消肿止痛。


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