哮喘是因变态反应引起的支气管痉挛、粘膜水肿和分泌物增多，临床以阵发性呼吸困难、咳嗽、咳痰、哮喘为主要特征，采用药膳疗法，可增强支气管哮喘患者体质，减少或避免哮喘的复发。

杏霜汤
　　【原料】：粟米500克（炒为面），杏仁100克（去皮尖麸炒研），盐60克炒研。
　　【制作】：将3物混合搅拌均匀，每日晨起用滚开水冲调10～20克，空腹食用。亦可加入酥油少许。
　　【作用】：利肺止咳。适宜于咳嗽日久不愈，慢性支气管炎等症。

四仁粥
　　【原料】：白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，鸡蛋1个。　
　　【制作】：将上４味果仁共研成末，每次取20克，加鸡蛋1个煮1小碗服食。　
　　【作用】：止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。

猪肺粥
　　【原料】：猪肺500克，大米100克，薏苡仁50克，料酒
　　【制作】：淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入调味品，先置武火上烧沸，然后文火煨炖，米熟烂即可。　
　　【作用】：补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎。 （哮喘药膳方）

姜汁杏仁猪肺汤
　　【原料】：猪肺250克，甜杏仁12克，生姜汁2匙。
　　【制作】：猪肺洗净，切块，甜杏仁洗净，将猪肺与杏仁放在铝锅内加水共煮，将熟时加入生姜汁及食盐少许。食猪肺，喝汤。
　　【作用】：温肺止咳化痰。适宜于老年慢性支气管炎虚寒喘咳、痰多色白、便秘等症。

北杏猪肺汤
　　【原料】：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
　　【制作】：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
　　【作用】：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。

山药杏仁粥
　　【原料】：山药100克粟米100克杏仁20克酥油适量
　　【制作】：山药煮熟，粟米炒为面；杏仁炒令过熟，去皮尖，切为末。每日空腹开水调杏仁末10克，山药、粟米适量入酥油少许食之。
　　【作用】：补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱、肺虚久咳。

银杏蒸鸭
　　【功效】：去咳定喘，怯痰温肺。
　　【原料】：杏仁15克白，白鸭500克，绍酒50克，鸡油精20克，清汤适量，调料适量。
　　【制作】：白鸭加杏仁、绍酒、鸡油精、清汤蒸煮，并加调料适量，蒸熟即可。
　　【用法】：佐餐食。