【性味】甘淡、平、无毒。

【归经】入肺。

【功效】补虚劳，缩小便，养阴补肺，益脾胃。

【主治】老年慢性支气管炎，肺气肿，咯血，和干咳，盗汗，自汗，噎嗝反胃。

【说明】燕窝，又称燕窝菜、燕菜、燕根，是金丝燕及同属燕类用唾液或绒羽与唾液混合凝结而成的巢窝，产于我国广东、福建沿海一带。白燕窝质量最佳，为珍贵的补益佳品。

【燕窝食疗方精选】

１、燕窝、白芨各６克，小火炖烂，加冰糖适量再炖，每日早晚各服一次，治老年慢性支气管炎、肺气肿、咳血或肺结核咯血。

２、燕窝１０克，用温水浸泡后，蒸熟，用牛奶２５０克煮沸后送服，可治反胃、呕吐。

３、燕窝６克、白木耳１０克（用清水泡发），加入适量冰糖蒸熟食用。可治干咳，盗汗，咳血，肺阴虚潮热等症。

４、燕窝５克，西洋参５克，蒸服。治盗汗，潮热，干咳，咳血等症。

５、燕窝汤：燕窝３克，用温水浸泡，去净绒毛，撕成细条；冰糖３０克煮成糖水后，加入燕窝煮沸即可食用。有养阴润燥，补中益气作用。适用于虚损劳积，咳嗽痰喘等症。

６、燕窝粥：燕窝１５克，用温水浸泡，去净绒毛蒸熟，然后与糯米１００克同煮粥食用，有养阴益气作用。适用于肺结核，干咳少痰，咳血，盗汗，潮热，胃中灼热，噎嗝反胃等症。

７、燕窝鸡汤：燕窝１５克，用温水浸泡，去净毛杂质，与鸡清汤１０００克同煮汤食用。有补益脾胃。补气清热作用。适用于潮热，盗汗，干咳，咳血，失眠等症。健康人食之更能精力充沛，消除疲劳，祛病延年。

８、糖杞燕窝：燕窝３０克，用温水浸泡，去净绒毛杂质，加１００克开水，蒸半小时，倒入用枸杞子１５克、冰糖１８０克煮成的枸杞糖水拌匀食用。有养阴护肝，补脾强身作用。适用于慢性支气管炎，支气管扩张，肺结核等症。健康人食用之可消疲劳，提精神，补肺肾。