【性味】甘、平、无毒。

【归经】入肝、脾。

【功效】健脾胃，补虚乏，益气力，通乳汁；外用消疮疖肿毒。

【主治】大便带血，腹泻，便秘，湿热黄疸，水臌腹泻，夜盲，消渴，乳痈，疮疖。

【说明】番薯能作为主食，亦能作菜，可蒸、煮、烤食、又可晒干磨粉做成各种食品，也可制成芡粉、粉条、酒、醋等。但不宜多食，多食会滞气引起烧心、吐酸水、腹胀和放屁。

【番薯食疗方精选】

１、番薯嫩叶苗、蕹菜嫩叶、红糖适量，同捣烂敷于脐部，经一两小时后可泻下腹水，泻尽腹水可愈，治水臌肿胀，肝硬化腹水。

２、番薯嫩叶１００克，羊肝１２０克，同煮熟食之，连续两三次有效，若选用红黄种番薯叶更好，治夜盲。

３、生白番薯洗净去皮，切碎捣烂，亦可加鲜鱼腥草等量同捣烂，敷于患处，敷至局部发热即行更换（约两三小时之久），连敷数天可愈，治乳痈疮疖。

４、用鲜番薯叶适量，冰片少许，共捣烂敷患处，治缠腰蛇（带状疱疹）。

５、番薯鲜嫩叶，洗净切碎，加食盐适量，共捣烂水煎后，趁热洗患处，治阴囊湿疹，洗后撒上滑石粉。

６、鲜番薯叶，加白糖适量，共捣烂贴患处，治疗指疗；若加红糖捣烂敷患处，则可治无名肿痛。

７、鲜番薯叶２５０克，煮熟后淡食其汤，治小儿疳积，夜盲；若用油盐炒熟食，一日两次，治便秘。

８、鲜番薯叶，鲜冬瓜适量水煎服，每日一剂，日期不限；或用于番薯藤适量水煎服，治糖尿病。

９、番薯煮汤食，治湿热黄疸、习惯性便秘。

１０、番薯粉加白糖，用开水冲熟或煮熟食，治口干咽痛。

１１、番薯粉适量炒熟，裹敷患处，治跌打损伤。

１２、鲜番薯叶，捣烂调红糖贴脐部，治大小便不通，敷伤口可治蛇、虫、蜂、蝎伤。

１３、鲜番薯叶，捣烂，冲入开水大量灌服催吐，治误食河豚或蕈类中毒。

１４、干番薯藤３０克（鲜藤１００克），辣蓼头３０克（鲜品６０克），水煎服，治痧气腹痛，呕吐泄泻。

１５、番薯藤６０克，川木瓜６０克，或加食盐少许炒黄，水煎服，治绞肠痧，腹痛，腹泻。

１６、番薯５００-１０００克，削皮切成小块，加适量水煮熟，加生姜３片，红糖适量，再煮片刻即可食用。有宽肠通便，益气生津，补中和血作用，可治老年人肠燥便秘，妇女产后血虚便秘。

１７、番薯粥：番薯１００克（去皮切片），大米１００克，同煮粥食用。有健脾胃，补虚乏，益气力，强肾阴、通大便的作用，适用于老年人便秘。

１８、猪肉（五花肉）２５０克，切块煮汤，煮熟后加入番薯叶再煮片刻即可食用，以淡食为宜。有养血益气通乳作用，可治产后乳汁不足。