市场上餐具、果蔬洗涤剂类品种繁多，一般称为洗涤灵、洗洁精、餐具洗涤剂、蔬菜清洗剂等。产品按成分主要分为两类，一类是以烷基苯磺酸钠为表面活性剂的合成洗涤灵，另一类是以聚葡萄糖苷、葡糖酰胺、天然脂肪醇等为表面活性剂的天然植物油脂型洗洁剂。

毒性：多为无毒或低毒物质，一般量对人体不会产生毒害作用。

皮肤、黏膜长时间接触高浓度洗涤剂可产生一定的刺激作用。天然植物型洗洁剂，其表面活性剂由葡萄糖苷化或天然醇脂化得到，属无毒无公害的绿色产品。

中毒表现：大量误食可引起腹痛、腹泻，多伴有恶心、呕吐。

紧急处理：溅入眼睛后，要及时用清水冲洗。误服者可给服牛奶或温开水，无须催吐。

中毒预防：合成洗涤剂正确的使用方法是，根据被洗物的多少及餐具、果蔬上油垢存留的情况，在40℃左右的水中加入数滴到数十滴合成洗涤剂，用清水冲洗后，一定要用抹布再次擦洗，洗果蔬时也要尽量将果蔬上残留的药剂冲洗净，以尽可能减少餐具果蔬上药液的残留，一般需用清水冲洗3至4遍。天然植物型洗洁剂过水冲洗即可，特别适于用来清洗蔬菜瓜果。