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● 芹菜食疗方
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  为伞形科草本植物旱芹的茎叶。我国各地均有栽培。春秋季均可采取,去根,洗净鲜用。

  【性味】味辛、甘,性凉。

  【功用主治】清热平肝、健胃下气、利小便。用于热病或饮酒过度、烦热口渴、高血压、胃热呕逆、饮食减少、热淋、尿血、小便不利等。

  【芹菜食疗方精选

  1、治高血压、肝火头痛、头昏目赤:粳米100克,煮粥,将熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮,食用时最好不加油盐,而用冰糖(或白糖)调味作晚餐食用。
  2、治产后腹痛:干芹菜60克,水煎加红糖和米酒适量调匀,空腹徐徐饮服。
  3、治血丝虫病:芹菜茎适量,水1碗煮沸,加适量白糖,每日早晚各服1次;或用芹菜茎同茶泡服,慢性患者可连服10-20天。
  4、治月经过多、功能性子宫出血:鲜芹菜30克,鲜卷柏30克,鸡蛋2个。鸡蛋煮熟去壳置瓦锅,放入芹菜、卷柏,加清水浸没药渣,煮熟后去药渣吃蛋饮汤。每日1剂,连服2-3剂。
  5、治糖尿病:鲜芹菜500克,洗净捣汁,每日分3次分服,连服数日。
  6、治高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎:鲜芹菜300克,红枣60克,炖汤分次服用。
  7、治头痛:芹菜茎适量洗净捣烂,炒鸡蛋食用,每日2次。
  8、治肺结核咳嗽:芹菜茎30克,洗净切碎,蜜水炒食用,每日3次。
  9、治中风后遗症、血尿:鲜芹菜洗净捣汁,每次5汤匙,每日3次,连服7天。
  10、治失眠:芹菜茎90克,酸枣仁9克,水煎服,每日2次。
  11、芹菜(连根叶)一把,洗净捣汁,加食盐少许,隔水蒸热,早晨五时及晚上七时各服一小杯,连续三日,治百日咳。
  12、芹菜100克,煎浓汁服,治小儿吐泻。
  13、芹菜根适量,水一碗煮沸,加适量白糖,每日早晚各服一次;或用芹菜根同茶泡服,治血丝虫病,慢性患者可连服十至二十天。
  14、芹菜洗净捣烂取汁,每次服三四汤匙,一日三次,连续七天,治中风。
  15、鲜芹菜500克捣烂取汁,开水冲服,每日服一剂,治高血压、头痛眩晕。
  16、芹菜根60克,煮鸡蛋两个,治产后出血。
  17、芹菜子30克,水煎分两次冲黄酒服,治白带。
  18、芹菜红枣汤:芹菜(连根)250克左右,红枣100克-200克,洗净,同放锅内加适量水共煮汤饮服。有降压利尿,和中养血作用。适用于高血压,急性黄疸肝炎,小便刺痛等症。
  19、芹菜粥:粳米100克,煮粥,快熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮,食用时最好不加油盐,而用冰糖(或白糖)调味作晚餐食用。有降血压,清肝热作用。适用于高血压,肝火头痛,头昏目赤。经常食用,有一定的保护血管作用,对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等均有辅助治疗作用。 (芹菜食疗方)

  【用法用量】绞汁、凉拌、煎汤、炒菜等。每次30-60克。

  【宜忌】本品不宜久煎、久炒。

  【成分与药用】

  本品含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质,其中磷和钙的含量较高,常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用;同时芹菜还含有挥发性的芹菜油,具香味,能促进食欲。


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  若选用本站蔬菜治病验方,安全起见,芹菜食疗方最好经过有关医师指导后可以服用,希望您能早日痊愈!
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