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● 生姜药膳方
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  【性味】辛、温、无毒。

  【归经】入肺、脾、胃。

  【功效】发表散寒,去湿去水,止呕祛痰,健胃进食。

  【主治】中寒呕吐,咳逆痰饮,腹中冷气,胃纳不佳;能解南星、半夏毒及杀鱼腥肉类毒。姜皮主治浮肿胀满。

  【禁忌】阴虚火盛、汗症、血症、心气耗散及火热腹痛忌食。

  【说明】姜是日常食用的一种调味品,又可入药用。嫩姜用作日常调料和做酱菜,入药治病则多用老姜。

  【生姜药膳方精选

  1、姜捣汁,加少量开水饮服,治胃寒呕吐。

  2、姜水煎冷服,解半夏中毒。

  3、姜捣汁去渣,加蜂蜜30克调匀服下,治呃逆。

  4、姜、陈细茶各10克,水煎服,连续数次,治淋雨湿衣感冒,腹泻。

  5、姜十片,葱白七根,共捣烂,热酒冲服,或敷脐部,治寒症腹疼。

  6、姜15克,红糖30克,水煎服,治血虚痛经,风寒感冒初起,发热恶寒、头痛身痛,口不渴,无汗。

  7、姜一大块,连皮包上黄泥,放火中煨,有香气时取出,去泥切片,开水冲泡当茶饮,治嗳气。

  8、姜放热灰中煨热,切开搽患处,冶冻疮。

  9、姜捣烂涂患处,治脚膝肿痛,蜈蚣咬伤,蜂蝎螫伤,水火烫伤。

  10、姜15克,陈皮10克,水煎服,治恶心呕吐和妊娠恶阻。

  11、姜擦患处,每日两次,反复应用,治斑秃。

  12、五神汤:荆芥、苏叶、生姜各10克,茶叶6克,水煎五分钟后加入红糖30克,随量服用。有发汗解表作用,可治畏寒,身痛、无汗诸证的风寒感冒。

  13、姜糖苏叶饮:生姜5克(切丝),苏叶3克装入茶杯内,开水冲泡,浸泡5-10分钟后,加入红糖搅匀趁热服用。有发汗解表、祛寒健胃作用,可治风寒感冒、恶心呕吐、胃痛、腹胀等症。

  14、姜蜜膏:生姜汁200克,蜂蜜200克,水煎至稠粘如膏时停火,冷却后装瓶备用。每次服30毫升,以热开水冲服,每日2次。可治肺寒、肺燥型久咳不愈。

  15、姜汁糖:白糖250克,水少许煎熬至较浓时,加入生姜汁一汤匙调匀,再继续煎至用铲挑起即成丝状而不粘手时,将糖倒在大盆中(盆中四周及底部涂抹食用油),待稍冷时,用刀分切成50块左右,每日空腹时食用数块。有健脾、和胃、温化寒痰、止嗽作用。适用于胃寒型老年慢性气管炎咳嗽,多白痰,食欲不振,以及呕恶等症。

  16、砂仁5克,生姜汁一汤匙,清水半碗,蒸半小时,去渣饮汁。有温胃散寒,调中止呕功效,适用于胃寒呕吐,妊娠呕吐等症。

  17、姜醋:生姜100克切成细丝,浸泡在250毫升米醋中,密闭贮备存用。每日空腹服用10毫升,有温脾胃、散寒、敛气止痛功效,可治慢性萎缩性胃炎胃痛、感寒性腹痛、蛔虫症腹痛,以及过量食用水果引起的腹痛等症。

  18、生姜粥:鲜生姜5-10克切片,大枣2-5枚,粳米100-150克,同煮粥,用适量油盐调味食用。有暖脾养胃,祛风散寒功效,适用于病后或老年人脾胃虚寒,反胃食少,呕吐清水,腹痛泄泻,头痛鼻塞,以及慢性支气管炎肺寒喘咳。若用于风寒感冒则去大枣,加入葱白3根。


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