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● 蕨菜食疗方
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  【性味】甘、寒涩、无毒。

  【归经】入大肠、膀胱。

  【功效】清热解毒,安神利尿。

  【主治】痢疾,脱肛。

  【说明】蕨菜,根茎粗壮,富含淀粉,故名粉蕨或蕨粉,可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲,故又称“拳头菜”。生于山林阴湿处,是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。食用时,一般用开水煮熟后,取出撕开,用清水浸泡一二天,每天换清水数次,泡去涩味,加油盐调料回锅炒熟食。因其味带涩,故有收敛治脱肛的功能。

  【家庭食疗药膳方精选

  1、蕨菜全草30克,水煎服,一日三次,治脱肛。

  2、蕨菜根30克,水煎服,一日两次,治急性肠炎,热性痢疾。(蕨菜家庭食疗方简选方)


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