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● 韭菜食疗方
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  为百合科草本植物韭菜的茎叶,我国多数地区均有栽培。春季采收,除去根部,洗净用。

  【性味】味甘、辛,性温。

  【功用主治】补肾助阳、温中行气、暖胃、散瘀、降低血脂。用于腹中冷痛、腰膝冷痛、白浊、遗精、经闭白带、跌打损伤、噎嗝、反胃、吐血、鼻衄、阳痿、早泄、过敏性紫癜等症。

  【韭菜食疗方精选

  1、治腰膝无力、阳痿遗精、盗汗、遗尿:韭菜200克,鲜虾100克。将鲜虾炒熟去壳,再将切好的韭菜同放锅内炒熟,放入适量的酒和食盐调味食用。每日1次。
  2、治阴虚盗汗、糖尿病:鲜韭菜300克,蛤蜊肉200克。先将蛤蜊肉下锅煮熟,后下韭菜同煮,调味食用。
  3、治噎嗝反胃:韭菜连根洗净捣汁,每次1汤匙,加入牛乳半杯,煎后缓缓咽下,每日数次。
  4、治中暑昏倒:韭菜汁1杯,灌下可解暑。
  5、治鼻衄:韭菜汁1杯,夏天冷服,冬天温服,每日2--3次。
  6、治误吞金属物件(如金银饰物、铁钉、螺丝钉、铜物):韭菜300克左右洗净切段;放在水中煮软淡食,金属物可能随韭菜与大便一起排出。
  7、治夜盲:韭菜100克,洗净切段;羊肝100克,切片。用铁锅旺火炒熟后食用。每日2次。
  8、治血崩:韭菜150克,煮糯米酒服。
  9、治腰扭伤:鲜韭菜100克,米酒50毫升,韭菜水煎后加人米酒服,每日2次。
  10、治过敏性紫癜:鲜韭菜1斤,洗净,捣烂绞汁,加健康幼儿尿50毫升。每日1剂,分2次服完。
  11、治白带:韭菜根30克和鸡蛋1粒,白糖15克,加水同煮,连服数日。
  12、韭菜根100克绞汁,炖热温服,治经闭,重者连服三剂。
  13、韭菜根15克绞汁,炖热温服一两次,治小儿遗尿。
  14、韭菜连根一把,洗净捣烂绞汁约60克,温开水冲服,治急性胃肠炎。
  15、韭菜叶或根捣汁一杯,用温开水略加酒冲服,治慢性便秘。
  16、韭菜根煎洗患处,治关节酸疼。
  17、韭菜捣成糊状敷患处,治跌打肿胀、扭伤疼痛。
  18、韭菜叶捣烂外搽,治水田皮炎。
  19、韭菜焙干炒焦存性,研细末,用猪油调和敷患处,治顽癣。
  20、韭菜、生大蒜各30克,捣烂成泥状,烘热后用力擦患处,一日擦一次,连续两三天,治牛皮癣。
  21、韭菜60克,切碎,蓖麻子肉(去壳)30克,共捣烂,用热饭和匀敷患处,治鹅掌风。
  22、韭菜子用醋久煮,焙干研末,蜜炼为丸,如梧桐子大,空腹用酒送服,每次三十丸,治白带。
  23、韭菜子10克,研末和面,做饼分两次食,治小儿遗尿。
  24、韭菜子研粉,每日早晚服10克,开水送服,治阳痿、泄精。
  25、韭菜子烧烟,可熏虫牙止疼。
  26、韭菜炒鲜虾:鲜虾炒熟后去壳,再将切好的韭菜同放锅内炒熟,放入适量白酒和食盐调味食物。有壮阳益精,补虚健胃作用。适用于腰膝无力,阳痿遗精,盗汗,遗尿等症。
  27、韭菜煮蛤肉:蛤蜊肉250克左右,先下锅煮熟,后下韭菜同煮,调味食用。有滋阴健胃,止消渴作用。适用于阴虚盗汗,糠尿病。
  28、韭菜炒鸡蛋:韭菜100克左右,洗净切碎,与鸡蛋二个同放锅内,用油盐炒熟食用。有温中养血,温肾暖腰膝作用。对于肾虚腰膝酸痛,肾虚寒性哮喘,肾虚阳痿,遗精等症有良好辅助治疗功效。
  29、核桃仁炒韭菜:核桃仁60克,先用香油炸黄,然后将洗净切成小段的韭菜150克加油锅内与核桃肉同炒熟,加适量食盐调味食用。有补肾、壮阳、固精、暖腰膝作用。适用于肾虚阳痿,腰膝冷痛,遗精梦泄,夜多小便等症。

  【用法用量】炒熟、绞汁、煎汤服。每次100-200克。

  【宜忌】阴虚内热及疮疡、目疾病人忌食。

  【成分与药用】

  本品含挥发油、硫化物、甙类和苦味质,在肠内有消毒、灭菌的功能。(韭菜食疗方)


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