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● 黄瓜食疗方
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  【性味】甘、寒、有小毒。

  【归经】入胃、小肠。

  【功效】清热,解渴,利尿。

  【主治】烦热口干思饮,小便不畅,四肢浮肿,水肿腹胀。

  【禁忌】患疮疥、脚气、虚肿者勿食。

  【说明】在蔬菜中,黄瓜含水量最多,可达98%,为低热量食品,含有较多的矿物质、果胶质和少量维生素,而且还含有娇嫩的细纤维素,能促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,可作为减肥食品食用。有些国家习惯用黄瓜汁来清洁和保护皮肤,用捣碎的黄瓜来舒展皱纹。黄瓜藤具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低胆固醇和降血压作用,且无不良反应。黄瓜水份多且有清甜味,生吃能解渴清热,但多食则易于积热、生湿。若患疮疥、脚气和有虚肿者食之易加重病情。小儿多食易生疳虫。

  【黄瓜食疗方精选

  1、老黄瓜皮30克,水煎服,治四肢浮肿初起。

  2、黄瓜皮水煎服,一日三次;或黄瓜根,捣烂取汁,每日早晨温服一杯,治黄疸。

  3、黄瓜叶晒干研末,每次6克,米汤送服,治水泻。

  4、黄瓜藤30克(鲜者加倍量)水煎服,治痢疾。

  5、黄瓜藤60克,水煮加鸡胆汁冲服,治胆囊炎。

  6、黄瓜藤三尺,阴干、水煎服,治产后腹痛。

  7、老黄瓜破开去瓤及仁,入瓦罐内密封,置阴凉处或埋地窖中一年,瓜尽化为水,色微黄澄清,治温病高热,可代金汁水用。

  8、鲜嫩黄瓜与蜜糖煎食,连食十余条黄瓜,可治小儿热痢。

  9、蜜饯黄瓜:黄瓜数条,去瓤洗净,切成条块,加少量水煮沸后捞出,趁热加入蜂蜜100克调匀煮沸,即可随量食用,每日数次。有清热解毒的作用。适用于小儿夏季发热等症。


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