为犬科动物狗的肉，全国各地均有饲养。宰杀后取肉鲜用。

【性味】味咸，性温。

【功用主治】补中益气、温肾助阳。用于脾肾气虚、腰膝软弱浮肿、胸腹胀满、寒疟、遗精遗尿。

【狗肉食疗方精选】

１．治肾虚腰痛、畏寒、手足麻木：狗肉２５０克，黑豆５０克，陈皮 ３克，用少量油盐姜蒜焙香狗肉后，再下黑豆、陈皮同煮烂服。
　　２．治胃寒腹痛：狗肉２５０克，干姜１０克，白术１０克，党参３０克，豆蔻仁１２克，水煎去药渣，饮汁食狗肉，每日１料。
　　３．治肾阳虚头痛、眩晕：狗肉２５０克，天麻１０克，党参１５克，附子１０克，水煎去药渣，饮汁食狗肉，每日l料。
　　４．治久疟虚寒：狗肉４００克，熟附子１２克，煮熟，加适量油盐调味食，每日１料，连用５--７料。
　　５．治肾阳不足：狗肉２００克切成小块，生姜２０克，煮至半熟时，放入粳米１００克同煮粥，加适量油盐调味食用，有祛寒壮阳，温肾补脾作用，适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、肾虚阳痿、遗精遗尿、性欲减退等症。
　　６．治肝肾不足；狗肉１０００克，切成４厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅炒，烹入米酒，然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各６０克，鸡清汤１０００克，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。
　　７．治脾肾阳虚：带骨狗肉１０００克，切块，每块约１５克，放入锅内炒干血水取出；大蒜末３--５克，豆瓣酱、芝麻酱各１５克下热油锅爆炒，再下姜片６０克及狗肉边炒边加植物油３０克，约炒５分钟后，烹入米酒，加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃作用。适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良。
　　８．治腰膝酸冷、夜尿多：番薯５００克去皮切块，狗肉５００克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气、固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。
　　９、狗肉５００克，黑豆６０克，炖烂食用。治肾虚耳聋，遗尿。
　　１０、番薯蒸狗肉：番薯５００克去皮切块，狗肉５００克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气，固肾强腰作用。适用于体虚怕冷，腰腿疼，夜多小便等症。
　　１１、狗肉粥：狗肉２００克切成小块，生姜２０克，煮至半熟时，放入粳米（或糯米）１００克同煮粥，加适量油盐调味食用。有祛寒壮阳，温肾补脾作用。适用于病后体虚或老人阳气不足，怕冷畏寒，手脚冰冷，腰膝无力，小便清长，夜多小便，肾虚阳痿，遗精遗尿，性欲减退等症。暑热天或患有热性病患者忌食。
　　１２、壮阳狗肉汤：狗肉２５０克，整块放入开水中氽透后捞出，放入凉水中洗净血沫并切成方块，放入热油锅内加适量生姜片煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，并将熟附片、菟丝子各３０克装入纱布袋内，以及食盐、葱适量同煮汤，用小火炖至熟烂时食用。有温肾助阳，补益精髓作用。适用于阳气虚衰，精神不振，腰膝酸软，阳痿早泄，肾虚遗精遗尿，性欲减退等症。
　　１３、黑豆炖狗肉：狗肉１５０-２００克切块，黑豆６０克，同放锅内煮烂，分早晚食用，连吃数周，可治老人耳聋、腰痛等肾虚之症。
　　１４、淮杞炖狗肉：狗肉一公斤，切成四厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅煸炒，烹入料酒。然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各６０克，鸡清汤一公斤，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目作用。适用于年老体弱，肾精亏损，腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。
　　１５、生焖狗肉：带骨狗肉１～２公斤，切块，每块约１５克，放入锅内炒干血水取出；大蒜末３-５克，豆瓣酱、芝麻酱各１５克下热油锅爆炒，再下姜片６０克及狗肉，边炒边加植物油３０克，约炒五分钟后，烹入料酒，加鸡汤（或水）、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳，补脾健胃作用。适用于肾虚遗精，遗尿，阳痿，早泄，小儿发育迟缓，营养不良等症。
　　１６、五香狗肉：狗肉２５０克，小茴香、桂皮、丁香各６克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤，用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳萎不举等症。
　　１７、活血通络狗肉汤：附子３０克，桂皮３０克，八角茴香１０克，生姜１５０克，狗肉１５００克，将狗肉洗净切块；放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐，加清水用文火炖２小时，适用于冻伤、硬皮病。
　　１８、党参附片狗肉汤：党参３０克，附片２０克，狗肉５００克，生姜９克。将狗肉洗净，切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内，加适量清水，煮到狗肉烂熟，去附片，加少量食盐调味，分顿食肉饮汤。方中党参补中益气，附片温中补阳；狗肉补中益气、温肾助阳。适宜脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻，畏寒肢冷者食用。（狗肉食疗方）

　　【用法用量】煮熟食。视病情适量用。

【宜忌】阴虚内热及热性病患者忌食。

【成分与药用】

本晶含蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯等。具有安五脏、壮元气、御寒冷、补血脉作用。