人肥胖到一定的程度，就会出现心慌心跳、自汗盗汗、动则气喘、大腹便便、极易疲倦。中医称为气虚痰湿内蕴所致，故有胖人多气虚之说。

这种胖人的补养就是要补其气虚，以消除痰湿，因此根据气虚者补气，补气必健脾的原则，健脾益气乃是虚胖者的补益要法。

至于瘦人，多为后天失养所致，如营养不足、过劳损伤、久病损伤脾胃、术后失养、孕产后欠调、脾胃功能不好、体质虚弱等所致，这些因素均可分为脾胃气虚或脾阳不足和阴虚两类。

治疗脾胃气虚者，应当补气兼以养血；阳虚者，则以温阳益气为原则。一般可适量选用人参、党参、猪肚、羊肉、黄芪、淮山、白术、糯米、牛肉等补药补品，水煎服或炖骨头汤服。另外，瘦从多阴虚火旺，因此，多有手足心热、口干舌燥、大便秘结等症，可选用沙参、牛奶、鸭肉、玉竹、猪肉炖服，以滋阴降火，并常服为好。同时应忌食辛辣及燥热之品，以免耗损津液，加重病情。