【原料】：北杏10个、雪梨1个、白砂糖50克。

【做法】：将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。

【用法】：每日2次，食雪梨饮汤。

【作用】：化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。

【评注】：北杏含多种皂甙和微量氢氰酸，有镇静呼吸中枢，止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性、增润肺平喘之功，且能生津化痰、清热去燥，为四季镇咳之佳品。

附：其他相关食疗方

1、白萝卜汁一杯，麦芽糖15克，炖化服食，治慢性支气管炎。

2、海带粥：海带10-15克，粳米100克，猪瘦肉适量，同煮粥，用适量食盐（或白糖）调味食用。有软坚，降压，利尿作用，适用于高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘等症。硬化及慢性支气管炎咳喘等症。

3、莲子百合猪肉汤：莲子、百合、北沙参各50克，猪瘦肉250克同煮汤，加适量食盐调味食用。有润肺益脾，除虚热，养心神作用。适用于病后体虚，失眠心慌，肺结核，低烧干咳，慢性支气管炎等症。

4、燕窝、白芨各6克，小火炖烂，加冰糖适量再炖，每日早晚各服一次，治老年慢性支气管炎、肺气肿、咳血或肺结核咯血。

5、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。