大米, 是中国人的主要食品．可长期以来, 水稻产量不高, 人口又那么多, 农民们成年累月种田栽稻, 还是满足不了＂吃＂的需要．粮食产量低, 是我国经济发展的一个大障碍．农业科技工作者袁隆平决心为国攻关, 解决这个难题。

袁隆平是湖南一个镇上的农校教员．虽然工作条件差, 可他一心扑在科研工作上．每天除了教学外, 就是在试验田里培育高产品种．在试验中, 他发现天然杂交水稻穗大粒饱, 产量高, 但是第二年再种, 就退化了, 失去了优势．他就想进行一种试验, 培育能保持高产的杂交水稻的种子．为了这个理想, 袁隆平不知花费了多少精力, 有时候在试验田里观察, 连家也顾不上回．经过10 年的艰苦努力, 终于培育成功了．这种杂交水稻亩产达到1000多斤, 在全国推广后, 我国稻谷在几年中增产了1000 多亿公斤, 真是一个飞跃! 袁隆平获得了国家第一个特等发明奖．美国等国也引进了他的成果．他被称为＂杂交水稻＂之父, 为改变我国粮食生产的落后状态打了一个翻身仗。