近年来，国内外不少学者对饮食减肥方面作了多方面研究，除了节食外，还提出了下面这些行之有效的减肥法。肥胖者不妨一试：

（1）慢食减肥法

食物进入体内，血糖会升高，当血糖升高到一定水平时，大脑食欲中枢就会发出停止进食信号，因此，肥胖者可以利用这一点，通过饮食减肥法达到减肥瘦身的目的。

（2）早食减肥法

饥饿之前吃些东西以控制胰岛素的分泌。正餐之前进食，可以使人的正餐时食欲大减，从而减少食物的摄入。对于想采用饮食减肥法的朋友，这点很重要。

（3）分食减肥法

在一餐中不能同吃某食物。例如：人们在吃高蛋白、高脂肪的荤时，可以食用一些蔬菜，但不可喝啤酒食米面、马铃薯等碳水分化合物食品。

（4）食醋减肥法

每日饮用15～20毫升食醋，在一个月内就可以减轻体重3～4公斤。

（5）冬瓜减肥法

肥胖者大多有过多水分，冬瓜可以利尿。每天用冬瓜适量烧汤喝。冬季无冬瓜，可以每日用冬瓜皮50克煎汤饮用。

（6）荷叶汤治肥胖行之有效

许多文献资料都有介绍，方法是每日用干荷叶3钱（中药店有售），鲜的1两左右，煎汤代茶，或把荷叶同大米一起煮成荷叶粥吃。如能坚持天天饮服，两三个月后体重显著降低；如一时找不到荷叶，荷梗亦可天天煎汤或煮粥。