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糖尿病患者饮食疗法的要点
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饮食疗法是治疗糖尿病的基本疗法,为使饮食疗法取得成功,病人应牢记以下几条要点:

(1)建立正确、有规律的饮食生活。

(2)在规定的热量范围内做好营养的平衡。

(3)每天饭量八分饱,副食荤素搭配,种类要多;主食粗细搭配,数量应少。

(4)养成饮食淡味的习惯。

(5)不偏食、不挑食。

(6)牢记每天所需总热量及饮食量。

(7)饮酒、吃水果、外食(在饭馆、食堂或朋友家吃饭)也要计算在总热量之内。

(8)不宜过多饮酒,不宜吃零食。

(9)相信科学,不轻易听信传说用药。

(10)建立一个健康长寿的糖尿病饮食。

患者宜吃什么?

(1)宜食五谷杂粮。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面富含维生素B、多种微量元素及食物纤维。患者长期食用可收到降低血糖、血脂的效果。

(2)宜食豆类及豆制品。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,具有降低血清胆固醇及甘油三酯的作用。

(3)宜食苦瓜、洋葱、香菇、柚子、蕹菜、南瓜,以上食物既可做菜食亦可收到降低血糖的作用,是病人理想的食物。

(4)宜食海带、木耳、鱼等食物。

患者不宜吃什么?

(1)不宜吃白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饮料、甜饼干、甜面包及糖制糕点等食品,因为以上食品含糖很高,食用易出现高血糖。

(2)不宜食富含胆固醇的食物及动物脂肪如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等,因以上食物易使血脂升高,易发生动脉粥样硬化。

(3)不宜饮酒。

患者可以吃水果吗?

逢年过节,亲朋好友相聚,总要摆一些甜美诱人的水果,然而病人能吃水果吗?我们认为水果不宜多吃,重症糖尿病最好不吃。水果中碳水化合物(包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等)含量约为4%~20%,因为水果含有葡萄糖,过多食用后会使血糖升高,尿糖增加,对糖尿病不利。然而水果中也含有果糖、果胶、果糖正常代谢开始不需胰岛素参与,果胶有延缓葡萄糖吸收的作用,从这个角度讲病人并不是绝对不能食用水果。可以少食水果,但要计算热能,减少主食。25g大米所产的热量分别相当于橘子150g、苹果120g、梨150g 、葡萄180g、桃250g、李200g、柿160g、枣75g、荔枝130g、枇杷260g、香蕉90g、菠萝200g 、草莓300g、西瓜500g所产的热量。也就是说,若吃500g西瓜,就减少25g主食。

患者可以饮茶吗?

茶,是中国人的传统饮料,向西经丝绸之路传到欧洲,向东则传入日本,至今饮茶仍为国内大多数人们所喜爱。病人能否饮茶,回答是肯定的。但需注意以下几个问题:①睡前不宜饮浓茶。因茶叶中含有咖啡因,又称茶素,可兴奋大脑皮层,使人兴奋,故睡前饮浓茶易造成失眠,对糖尿病的血糖控制不利。另外,茶叶中含有鞣质具有收敛作用,若过饮浓茶易发生大便秘结。②泡茶宜用冷开水,不宜用热开水。因茶叶中含有一种较理想的降糖物质及丰富的维生素,这些对病人是十分有利的,若用热开水泡茶,则降糖物质的有效成分及多种维生素遭到破坏,因此病人要用茶叶降血糖,切勿用沸水泡茶。



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