4 月3 日

〖历史上的今天〗

巴基斯坦前总理佐·阿·布托被齐亚·哈克推勫后押在狱中,本日处以绞刑．(1979)

〖每日格言〗

静以修身,俭以养德。

——诸葛亮

〖知识卡片〗

主料:鱼400 克,冻豆腐3 大块,冬菇10 朵,当归30 克,黄芪30 克。

辅料:鸡汤4—5 碗,白菜酌量。

调料:精盐、黄酒、酱油、葱段、味精等。

制法:鱼切片,冻豆腐切成小块,白菜切段,冬菇泡软后切丝,当归和黄芪洗净切末。

先将鸡汤放入火锅内(汤料不够酌加开水),加入当归、黄芪末煮20分钟．将鱼片、豆腐、冬菇丝下锅,煮熟后加入调味品,最后将白菜段放入,煮熟嫩食．可供4—6 人食用。

功效:当归补血,黄芪补气,两者合用补益气血,配用具有丰富蛋白质、维生素等营养成分的鱼片、豆腐、白菜、冬菇等食品,中老年常食可增强体质．对常有心悸气短、倦怠乏力、失眠梦多、面色苍黄等贫血或体弱者尤为适宜．妇女月经过多、导致贫血者,经常食用亦有裨益。

〖附注·补充〗