桐油是从大戟科油桐树的种籽(桐仁)经炒制、粉碎、蒸煮、压而成的液体油脂．具有干燥快、相对密度小、光泽度高、附着力强,耐热、耐水、耐酸碱、防腐、防裂、防锈、绝缘性能良好的特性．桐油中含桐油酸70% 以上,主要应用于油漆工业、合成树脂、电器绝缘器材．印刷油墨、油布油纸、刹车内衬、催干剂、油灰、医药等方面．桐油质量的鉴别方法:(1)色泽．看油液外观是否呈橙色透明液体,透明度是否正常．(2)气味．应无焦煳、酸败和其它杂臭异味．(3)变性．品质良好的桐油所含的是A 型桐油酸,在常温下呈液态,但如受日光(紫外线)、温度、硫、碘、硒、食盐的影响,可变成B 型,由液态变成固态,改变了原有的持性,降低了品质和经济价值．桐油变型后,则不能还原．(4)生痴．主要是由于桐油自身水分含量大、外界温度突变、骤热骤冷或密封不严所致．生痴的桐油外观呈淡黄色透明块状或絮状悬浮物,其形态与开水冲熟的藕粉相似,极其粘稠．(5)结膜．桐油在储运、销售过程中,如包装容器封口不严,接触空气受日晒或受热,易发生聚合作用而形成坚硬的薄膜,使品质降低。