1．酱油装瓶后,往瓶内滴几滴麻油(菜籽油、花生油亦可),油浮在酱油上面,隔绝了空气,可以有效地防止酱油发霉。

2．在猪腿肉上切开几条纹,放进冷却了的盐开水中浸一天,取出后晾一下,再用棉花蘸上菜油,在肉的表面擦一遍,然后放在太阳下晒,肉即腌成。

3．在做菜汤时,汤容易溢出锅外,如果用食用植物油在锅口刷6 厘米宽的圈,经过这样处理,汤就不再溢出锅外了,煮稀饭也可仿此处理,避免溢锅。

4．在鸡蛋表面涂一层食油,可久放不坏。

5．猪、羊肝营养丰富,味道鲜美,但由于其质地细腻而不易保鲜．生的或己煮熟切好的肝一时吃不完,用豆油将其抹拌,然后再放入冰箱内,就会大大延长肝的保鲜期。

6．洗鲜鱼时,人们常被鱼的粘液困扰,如在洗鱼时将植物油滴入盆中几滴,就可除去鱼中的粘液。

7．在煮饭的水中加一汤匙植物油,饭粒不会粘在一起,也不会粘在锅底。

8．在煮面条的水中加一汤匙植物油,面条就不会粘连,而且还可能防止面汤起泡沫,溢出锅。

9．肉馅如一时用不完,可将其盛在碗里,表面抹平,然后浇上一层熟食油,可隔绝空气,存放不易变质。

10．煮粟子时加几匙油,煮好后就很容易剥其壳。

11．水中新鲜的螺、蚌,在食用前,要使其吐净泥,再进行烹制,在养殖螺、蚌的清水中滴入少量植物油,二、三天后螺、蚌可以吐净泥土。

12．火腿切开后,将切面涂上植物油,用食品塑料袋贴紧包好,可防其变质。

13．衣服上沾了沥青,可在污迹处滴几滴豆油,用力搓一搓,用温水漂洗,沥青就会除去．然后用泡软了的豆饼当肥皂,就可将豆油吸走。

14．衣服上的油漆迹,可用麻油浸透,然后在不其加少许胶水,置水中搓洗,麻油和漆不久就会脱去。

15．每次用完菜刀,擦拭干净,然后涂上一层植物油,这样可以防锈。

16．生锈的木螺钉往往拔不出来,只要滴几滴植物油或动物油在钉头上,让油慢慢渗入木头内,拔起来就很顺当。

17．若电镀家具已生锈,可用棉花蘸上植物油擦拭,切不可用硬物除锈。

18．珍珠出现了水锈,可用棉花蘸上植物油擦拭,切不可用硬物除锈。

19．不锈钢餐具在使用前,要在表面涂上一层薄薄的植物油,并在火上烘干．这样使用起来既容易清洗,并可延长其使用寿命。

20．往耳内滴几滴菜油,使虫子闷死,然后用棉花棍将其沾出来。

21．有的人一接触生漆就会发生皮肤过敏．可将食用植物油搽于皮肤暴露部位,能预防漆疮的产生。

22．当大便干燥、排便困难时,取香油25 毫升口服,每日2 次,可起到润肠通便的治疗作用。

23．对Ⅱ度以内的烧烫伤,可在菜油内加入少量冰片,然后涂在烧烫伤部位,具有消肿、防止皮肤皱缩、减少水泡形成及液体渗出等作用。