1．将带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10 秒钟,立即转入冷水中,再用刷子或用手捋,即可快速除掉鱼鳞。

2．将鲜蛋泡在碱水的稀溶液里浸一浸取出,能保存2－3 个月。

3．蔬菜食用前,先用清水浸泡一段时间,然后在一盆清水中加入一粒黄豆大的纯碱,溶解后搅拌均匀,将已冲洗过泥沙和杂物的蔬菜放入碱水中浸泡一下,这样,附着在蔬菜上的有机磷农药,绝大部分能变成无毒物质,然后再用清水冲洗干净,即可烹调食用。

4．往水中放些食碱,羊肉就易熟。

5．织物上的陈迹霉斑,用淡碱水搓洗即易除去。

6．如厕所被破纸、破布等堵塞,可用含30% 以上烧碱的溶液倒入,厕所自然就能通畅。

7．香油、旱烟等烟嘴内的油腻沾污积物,可先用50℃甘油刷洗,再用碱水洗除。

8·将碱粉放在织物的污处,加少许温水,揉搓几次即可去除。

9．衣服上沾染了植物油迹,可将其污处浸入热水中,然后滴上几滴碱水,轻搓后挤出碱水,迅速用热水冲洗再放入凉水中漂净即可。

10．瓶内的油污,可用热的碱水清洗掉。

11．铁锅里容易有油垢,可以用钝器将油垢铲掉,而后用浓热碱水洗．铁生锈的快慢和环境的酸碱度关系很大,在碱性环境中,铁不易生锈,因此,经常用碱水洗锅,可以保持铁锅的光泽。

12．茶壶、茶杯用久了,会积上一层黑茶垢,可以用棉团蘸上食碱擦洗,效果很好。

13．搪器皿烧焦后,在器皿中加入能淹没焦物的水,视水量加入适量的食用碱,烧热稍浸,然后刷洗．这样就可以将附在器皿上的食物焦迹除掉。

14．塑料食具上有了污迹,用布蘸碱、醋或肥皂洗擦,污垢可即刻干净．不宜用去污粉,以免磨去塑料食具表面的光泽。