祝湛予是我国著名的内科专家,尤其在精尿病研究方面顺有成就．糖尿病人的痛苦给祝教授留下了深刻的印象,他们想吃东西,可又不得不节食,因为这样才能控制血糖的上升,病人可以放心吃的只有花生、黄豆等,以致有的病人一见到这些东西就想呕吐,但一个人不能长期在节食的情况下生活,因为节食虽然对控制病情的发展有所帮助,但却同时会损害健康,祝教授说,他们也曾想过一些办法,如用麦麸做成桃酥,但都因口感不好,病人不爱吃而难以推广。

机遇也会出现．有一次祝教授到山西进行医学调查,发现在大同的一个矿区,矿工们既喝酒又吃肉,而这里的工人和家属,竟没有一个得高血压,心脏病和糖尿病的．这简直是个奇迹．这是什么原因呢? 经调查认为,这与这里的人们以吃莜麦和养麦为上有关,而莜麦、荞麦、黑芋头和豆类一样,均不影响人的血糖。

于是,祝教授想到了一个点子:能否用这些传统意义上的杂粮,开发一种给病人吃的新食品呢? 正巧北京汉帝科技发展公司和北京贝特保健食品厂的同志找到了教授,想开发一种不加任何药物成分而对糖尿病人又具有治疗效果的食品．他们一拍即合,利用我国丰富的杂粮,确定了新产品的主体配方。

祝教授的点子终于变成了商品,走出了医院,走上了市场,这便是祝氏降糖维夫饼干和贝特降脂维夫饼干。