1.婴儿的膳食标准．婴儿期是指从满月到一周岁的时期．一般说,一岁以内的的人乳喂养的小儿,每日每公斤体重需供蛋白质2－2.5 克,牛乳喂养者3.5－4.0 克,人工喂养者3.4 克－5.0 克．如混合喂养,应达到平均数3.5克．同时随着月龄的增加,还需添加桔汁、鱼肝油、水果泥、饼干、稀粥等辅助食品,以保证婴儿生长发育的需要。

2.幼儿的膳食标准．幼儿期是指1－3 周岁．这时幼儿刚断奶,需逐渐适应正常饮食．此时幼儿咀嚼及消化能力不高,饮食上需要安排细、烂、软的食物．同时还要注意少让孩子吃油腻的或有刺激性食物．每日可供给幼儿牛奶半磅－1 磅,鸡蛋1 个,瘦肉25－50 克,蔬菜100－200 克,粮食150－250克,水果1 个,少量的饼干、糕点。

3.学龄前儿童的膳食标准．学龄前儿童是指3－7 周岁．一般说,每天可供给牛奶250 克或豆浆一大碗,鸡蛋1 个,瘦肉75 克,叶菜250－400 克,豆制品50 克,水果1 个,粮食250－400 克．这个时期儿童饮食切忌偏食,不然会影响生长发育。

4.学龄期儿童的膳食标准．学龄期儿童是指7－12 周岁．其膳食应基本上与成人一样,只是食量上应减少一些,最好能在上午前两节课后吃一顿课间餐,以防止儿童后两节课饥饿。

5.中学生的膳食标准．中学生一般指12－18 周岁的青少年．中学生由于正处在生长发育的旺盛时期,所需营养较多．一般讲,每日供给热能2600千卡－3000 千卡,蛋白质75 克－90 克,钙为1000－1200 毫克,铁15 毫克,碘150 微克,以及各种维生素成分,在膳食安排上应同成人一样,注意合理搭配,切忌偏食。

6.大学生的膳食标准．大学生每日每人的需热量为2800 千卡左右,供给蛋白质80－95 克,钙800 毫克,磷1400 毫克,以及多种维生素．在膳食上每日每人需面粉250 克、玉米面50 克、米200 克、或油饼、豆浆300 毫升、豆制品100 克、瘦肉100 克、牛奶50 克以及其他适量的蔬菜、水果等。

7.孕妇的膳食标准．孕妇每日约需热量2500－2700 千卡,蛋白质80－90 克,铁15－20 毫克,钙1.5 克,以及各种维生素．其膳食可每日供给鸡蛋1－2 个,瘦肉类50－100 克,豆类50－100 克,蔬菜500－750 克,谷类400－500 克,烹调油20－25 克。

8.产妇的膳食标准．．产妇在产后一年之内,大约每日需要热量3200千卡、蛋白质90－100 克、钙2000 毫克、铁15 毫克和多种维生素成分．其膳食每日可吃5－6 餐,可吃鸡蛋4－6 个,牛奶250－500 克,瘦肉200－300克,豆制品50－100 克,蔬菜500 克,水果200－250 克,以及粮食500－600克。

9.妇女更年期的膳食标准．妇女的更年期一般指绝经期前后45 至50 岁．由于妇女更年期各自的生理变化不同,在膳食的安排上应因人制宜．如遇到月经出现频繁,经血量多,出血时间长,应多吃一些优质蛋白质食物,如肝、瘦肉、鸡蛋、牛奶等．还要多吃一些含铁和铜高的绿叶菜和水果,如芹菜、菠菜、油菜、萝卜、苋菜、芥菜、蕃茄、柑桔、红枣等．如更年期出现血压升高,头晕耳鸣,以及失眠、压抑、神经过敏等症状,应多吃一些含硫胺素和尼克酸丰富的食物,如粗面、糙米、番薯及一些荚豆类食物．同时,还要选择吃些安神降压食物,如莲子、百合、红枣,西瓜等．如有些更年期妇女出现发胖,就应注意少吃含有碳水化合物和脂肪高的食物,多吃一些豆制品和纤维素多的食物。

10.老年人膳食标准．老年人的膳食总的要求是味美可口、易于消化、营养丰富．由于老年人年龄相差很大,所以应根据不同年龄,提出不同的标准．60 岁以上老人,一天食物中的蛋白质70 克,热量2000 千卡,其中主食300克；70 岁以上的,蛋白质65 克,热量1800 千卡,其中主食300 克；80 岁以上的,蛋白质60 克,热量1600 千卡,主食225 克；90 岁以上的,蛋白质50克,热量1200 千卡,主食200 克。