早晨起来后食欲不佳,其原因是经一夜睡眠后,人体由于交感神经的作用,胃肠与胆囊的活动受到抑制,从而使消化道括约肌收缩、消化液分泌减少,导致食欲缺乏．另外,若起床较早,大脑皮层的活动,尤其是食欲中枢的活动尚处在抑制状态,也造成食欲缺乏．因此,早起时不要马上匆匆忙忙勉强进餐,最好先适当活动一下,如慢跑、打拳等,过后稍事休息,再吃东西时食欲就会好些．早餐所吃的食物应注意选择体积小些而热量高、营养丰富的,例如,吃面包就要比吃同样的馒头的营养效果高．此外,早餐食物宜尽量提高一下标准,包括食物的色香味形和营养素的搭配各方面适当地讲究,如主食面包、面条、稀饭、包子、馒头,加上豆奶粉、牛奶、鸡蛋,使有足够的碳水化合物的动、植物蛋白等,这对提高晨起后食欲有不小的作用．需要特别提醒一句的是,有些人在习惯上对早餐向来不重视,常常敷衍了事,或干脆放弃,以致影响学习,工作效率,并对身体健康来说也是一大损失．总之,要提倡吃早餐,吃好早餐,把早餐吃得更讲究些。