古往今来,酒一直是人类文化和生活的一部分．在我国人民生活中,每逢佳节和喜庆,总喜欢饮酒以示庆贺,可见饮酒在我国人民创造的灿烂文化的重要组成部分．虽然饮酒在日常生活中是非常普遍的现象,但是很少有人真正了解饮酒对人体健康有什么影响。

酒有许多品种,大致可分为白酒,果酒和啤酒．不论饮用哪一种酒,一定要适量．只有在适量饮酒的前提下才可谈论酒对人体的益处。

近年来,科学家经过大量的调查研究,发现经常适量饮酒的人中间,患心血管疾病的人远比不饮酒的人少．因此得出结论:适量饮酒有预防心血管疾病,特别是冠心病和动脉粥样硬化等疾病的作用．为什么适量饮酒可以减少冠心病和动脉粥样硬化发病率呢? 科学家发现,经常少量饮酒的人血中高密度脂蛋白比不饮酒的人高,高密度脂蛋白是人体血液中一种具有预防动脉粥样硬化作用的物质．此外,适量饮酒的人血中胆固醇也较低．目前关于适量饮酒预防动脉粥样硬化的问题仍然是国内外医学研究的热门课题之一,各项研究仍在深入进行。

另外,适量饮酒可以增进食欲；在冬季,还可以起到暖肠胃,御风寒,活血通络的作用。

但是,饮酒过度甚至酗酒对身体有许多危害．饮酒过多使抵抗力下降,易罹患感冒、肺炎等病；大量饮酒可以刺激胃粘膜,还可使这些部位产生炎症和溃疡．由于酒精都要在人体肝脏代谢,大量饮酒加重肝脏负担,长此以往,便产生脂肪肝,使肝细胞受损变性,进一步发展便导致酒精中毒性肝硬变．据医学调查报告,因酗酒导致的肝硬变仅次于因乙型肝炎导致的肝硬变．长期酗酒,可致慢性中毒,表现为神经衰弱,智力减退、健忘．医学研究已表明,过量饮酒可导致发生胃癌、肝癌、乳腺癌。

酒对人体的危害主要在于酒精,酒精含量越高,危害越大．当大量饮酒后,血中酒精浓度达50 毫克% 时,即可出现注意力减退,精神恍惚；达100－150 毫克% 时,呈轻度醉态；达200 毫克% 时,则陷于沉醉；达300 毫克% 时,即有致死危险．如果一次饮酒量相当于50－100 克酒精,血中酒精浓度突然升高达100－150 毫克% 时,亦可致死。

大量无节制的饮酒常常使正常食欲受到抑制,影响人体从正常饮食中获取营养素．同时酒精加速维生素B1 的代谢,使人产生维生素B1 缺乏症,如神经炎,手足麻痹震颤．西方国家由于酒精中毒而导致的神经炎占各种原因引起的神经炎的首位．可见无节制地饮酒对身体会产生许多有害作用。

已婚者经常酗酒可影响性功能,阳痿患者中有相当多的人平时有酗酒习惯．婚后不注意节制饮酒,还可降低生育力,因酒精对精子、卵子有毒害作用,能引起不育、流产或影响胎儿的生长发育,甚至影响下一代的智力水平．历史上'斗酒诗百篇'的大诗人李白所生4 子都无半点诗才．著名田园诗人陶渊明,56 岁即病逝．因酷爱饮酒,5 个儿子均愚昧无能．长期大量饮酒,还能缩短寿命,有资料表明,因酗酒中风而死亡者为不饮酒者的3 倍．据统计,酗酒者寿命比不喝酒的人的寿命平均短20 年．这在周围现实生活中是屡见不鲜的。

总之,'水能载舟,也可覆舟'．饮酒也一样,适量饮酒会对身体产生良好作用,具有保健效果．如果不节制,饮酒过度,则会产生有害的影响。