凉席又叫'白席'、'草席',我国浙江、四川、湖南等省均有出产．其中以苏州苏席、仪征朴席、宁波宁席最为著名,被誉为'三大名席'．凉席按经麻不同分有黄麻席和白麻席两种．黄麻席是用'黄麻'(又称'络麻')作经编织；白麻席是用芒麻作经编织．白麻柔软耐用,黄麻脆硬怕折．黄麻经又有生黄麻和熟黄麻之分,生黄麻作经的冠以'黄'字,熟黄麻作经的冠以'白'字,后者质量较前者好．在麻筋席中有黄双、黄单和白双、白单品种,双草席以两根席草作纬织成的．前者手感粗实,后者细腻。

选购凉席要求席草色泽淡黄或绿而有光；外形端正；席面平顺、编织紧密、麻经均匀；草席两头平直、卷边整齐牢固,不应有弯曲或波浪状．大规格草席如两根草串接,其衔接部(俗称席肚)应调而齐,肚正料足．优质凉席无断草、杂质、断经、断边、毛梢,结疤,外观油光,盛水不漏．若席草中央有黑色,桔黄或霉变的草,此席质量最差。

另外,还要注意草席的尺寸严格按照床的大小,宜窄不宜宽,否则,草席过宽露出床沿外,极易折断。