【原料】当归15克，荸荠30克，薏米100克。

【制法】将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。

【功能】清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能力，能预防癌的发生。

当归：四种功效。1、养血和血：本品既能养血，又能和血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。2、补血调经：用于心肝血虚，症见月经不调，量多色淡。3、活血止痛：用于跌打损伤、痈疽疮疡、风湿痹痛及经产血滞腹痛等证，常与乳香、没药或桃仁、红花、炮山甲等同用。4、润肠通便 用于血虚肠燥便秘，常与火麻仁、郁李仁、黑芝麻等同用。

荸荠：莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。营养丰富，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物。可以生吃 ，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。功效与作用:润喉去燥，清热除烦，顺气降逆、行气宽中、下气除胀。