【性味】甘、平、无毒。

【归经】入肝、胃。

【功效】舒筋止痛，养胃抗癌。

【主治】腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，抗癌。

【说明】平菇为菇类的一种，是大型真菌食物，含有１８种氨基酸，其中包括人体必需的八种，故使平菇具有特殊的鲜味。它不但是制作中药“舒筋散”的成分之一，能治疗上述的疾病，而且有抗癌作用，对肿瘤具有一定的抑制功效。是国际上公认的“保健食品”。（平菇家庭食疗简选方略）