【性味】甘、平、无毒。

【归经】入肺、脾、大肠、心、胃。

【功效】养阴润燥，润肺补虚，和百药，解药毒，养脾气，悦颜色，调和肠胃。

【主治】脾胃虚弱，津枯便秘，胃肠溃疡，虚劳干咳，咽干声哑，心腹痉痛，善解乌头、附子之毒；外用治口疮，烫火伤。

【禁忌】１、便溏者勿食。

２、忌与生葱同食。

【说明】蜂蜜又称蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。根据其采集季节不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。若根据其采花不同，又可分为枣花蜜、荆条花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、荞麦花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以枣花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜质量较好，为上等蜜。蜂蜜是一种营养丰富的副食品，具有“百花之精”的美名，一直被看作是“大自然赠与人类的贵重礼物”、“心脏病的良友”、“使人愉快和保持青春的药物”。民间很早就广泛用蜂蜜来治疗许多疾病，并认为它是延年益寿的珍品。近几年来，我国医药卫生工作者经过反复的临床实验证明，蜂蜜对心脏病、肝脏病、高血压、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、贫血、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病、皮肤病、烫伤、冻伤等症都有不同程度的疗效。

【蜂蜜食疗方精选】

１、白蜂蜜、威灵仙各５０克，每日一剂分早晚服，连服一周，对食道癌有一定疗效。

２、蜂蜜１００克，开水冲服，治误吞水蛭（蚂蝗）。

３、蜂蜜５０克，开水冲服，早晚各一次，治干咳，痢疾，习惯性便秘和老年便秘；若加冰片粉末０.３克同饮，可治声音嘶哑。

４、蜂蜜５００-１０００克，顿服，治肠套迭。

５、蜂蜜与冬瓜汁各一杯，共调服，治妊娠小便不通。

６、蜂蜜搽患处，或加生葱白共捣烂外敷患处，治一切水火烫伤和疮疡。

７、每日早晚服蜂蜜两三次，每次三汤匙。可治高血压，冠心病。

８、藕粉３０克，用滚开水冲搅成糊状，加入蜂蜜３０克温服，有清除虚热、润肺止咳作用。

９、鲜藕汁１００毫升，蜂蜜３０克，拌匀服用，每日一次，连服数天。可治肺热咳嗽，咽干喉痛，血热鼻衄等热性病。

１０、川贝末５克，蜂蜜３０克，蒸半小时服用。治经久不愈的肺燥咳嗽，干咳无痰，或痰中带血。

１１、金银花３０克，用水两碗煎成一碗，去渣取汁，冲入蜂蜜２０克，分早晚两次服。可治流感，咽炎，老年人便秘。

１２、黑芝麻１５克（捣烂），冲入蜂蜜、牛奶各３０克，早晨空腹时服用。可治老年人或妇女产后便秘，亦有美容黑发作用。

１３、白芨、百部各１２克，瓜蒌仁１５克（捣碎），水煎去渣取汁，冲入适量蜂蜜，分作两次服，可治肺结核。

１４、鲜桑椹子不限量，捣烂后用纱布包好取汁，加热浓缩后加入适量蜂蜜，煮成膏状，冷却后装瓶。每天早晚各服两汤匙，开水冲服。可治青年白发，病后气血两虚，神经衰弱等症。

１５、牛奶２５０克，煮开后加入蜂蜜３０克，空腹温服。有滋补健身、美容健肤作用。