位于巴尔干半岛东部的保加利亚,历史悠久,文化古老,婚礼习俗多姿多采,别具一格．保加利亚青年人性情开朗,喜爱交际,青年男女在相互交往中发展友谊,选择情侣。

在保加利亚许多地方,尤其是在这个国家的西部农村地区,流行男方到女方家“上门”的习俗,青年男子以做上门女婿为荣,而且还要举行入赘女婿的传统仪式。

举行婚礼的那一天,新郎在送亲队伍护卫下,或骑着马或坐马车,吹吹打打,热热闹闹地来到女方家．岳父岳母同所有参加婚礼的客人在大门外迎接．新郎在众人的欢呼声、贺喜声中从马背上或马车上下来．岳父岳母将一个面包、一包盐、一瓶水和一条白缎带送给他,祝愿新婚幸福,婚后生活富足．随后,新郎新娘拥抱接吻,互致问候,双双手挽着手从铺着白布的地上踏过,来到新房前．这时,新娘接过人们弟过来的蜂蜜和黄油,涂抹在房门上．岳母拿着一个鸡蛋,在新郎的额头上打碎,祝愿他成为家中的一位理想的成员．贺喜的人们纷纷将谷粒、花瓣、彩纸屑撒在新郎新娘的身上,以兆幸福、美满、多子．婚礼结束后,新郎便成了女方家的成员．他称岳父岳母为爸爸妈妈,象孝敬自己的亲生父母一样孝敬他们: 每天辛勤劳动,忙里忙外.毫无怨言；有了孩子后也不彩．婚礼前一个星期,男方家便开始紧张的准备工作,打扫庭院,修理房屋,布置新房,院内院外摆上鲜花,并扎起彩门.竖起彩旗．最重要的准备工作自然是筹备新婚喜宴,多数家庭要聘请厨师操办,杀鸡宰羊,要以丰盛的酒食招待宾客．供婚礼上摆设的面包要提前两三天烤制好,并用鲜花和彩色绸带装扮好；供客人们食用的面包因需要量大,也需提前一两天烤好,到婚礼那天再现烤是来不及的。

婚礼前一天,男方家邀请一位口齿伶俐、语言幽默的小伙子挨门挨户地通知人们参加婚礼．小伙子身穿深色上衣、白色裤子,上衣前胸和袖口绣有花边,肥大而漂亮．小伙子腰际扎着一块三角布,身后背着一只长颈酒壶．当他走到一家门前时,便吆喝道: ××大叔家明天办喜事,欢迎八方来客光临,请您勿失良机啊! ”主人走出来回答一声“谢谢××大叔盛情邀请”,并从长颈酒壶里吸一口酒。

举行婚礼那天,男方家彩旗飘扬,乐曲优美,充满欢声笑语,完全沉浸在一派节日气氛之中．宽敞的庭院中央,整齐地排列着一溜长桌,桌上铺着崭新的白布,上面排满了美味佳肴．保加利亚人喜食猪肉、羊肉、牛肉、鱼、鸡、火腿制品,油腻较大,味道偏咸,而且多辣味、酸味食品．保加利亚人擅长烹调、注重色、香、味俱佳。

新郎坐在一棵古老的果树下,进行标志成人的修面仪式．两三位平时知心的朋友,拿着修理工具、毛巾等,精心装饰着新郎,新郎一声不吭,听任他们摆布．一些人围在周围唱歌跳舞,欢庆新郎迎来一生中最美好的时刻。

这一天,新娘家从清晨便开始忙碌起来．新娘的父母要最后清点准备带走的嫁妆是否安排妥当,新娘的女友们忙着为她准备婚礼树．她们采来一棵高两米左右的常青树,在树上扎上鲜花、丝带,并挂上一些苹果．院子里挤满了人,有的是来道喜的,有的是来帮忙的．有的是来看热闹的．新娘梳洗完毕,打扮一新,在众人簇拥下来到村中广场．按照传统习惯,姑娘出嫁前,要同她的女友们跳一次舞,以表示她同女友们的告别,女友们则表示对姑娘的送别．乐队演妻起节奏欢快的舞曲,青年男女围着新娘尽情地唱歌跳舞．突然,一个身着民族服装、肩背长颈酒壶的小伙子出现在舞场,他跳起热情奔放、活泼欢快的舞蹈,在场的青年男女都随着他跳起来．这种婚礼舞蹈旋律强烈感人,动作粗犷有力,众人都跳得如痴如狂。

当新娘的父亲赶来时,人们立刻停止跳舞,全场鸦雀无声．新娘的父亲是来报讯的,因迎亲队伍已经临近村庄．于是,众人簇拥新娘匆匆赶回家中．随后,吹吹打打的迎亲队伍来到门前．新娘的父母在大门外迎接,新郎急忙从马背上跳下来,向岳父岳母施礼、并送上一份厚礼．新娘的父母喜气洋洋地将新郎引进客厅休息,院中的人们闹哄哄地谈论着新郎送来的礼品．新娘的母亲拿出新郎送来的新婚嫁衣,一群年轻姑娘忙着打扮新娘,有的姑娘还高兴得唱起优美动听的民歌。

新娘身多名叫“苏克曼”的精美的民族婚礼服装出现在人们面前,这种服装同昔日保加利亚宫廷服装同出一源,显得雍容华贵．内衣带有宽大的白色袖子,外衣比内衣略短一些,内衣边上的刺绣品裸露在外面,内衣外衣相互衬托,显得非常调和．新郎面带微笑地迎上前去,新娘显得羞羞答答,一对新人在热烈的欢呼声中相互致礼．一位年轻姑娘递给新娘一瓶水和一支香草,她用香草沾上水一一洒在客人脸上身上,最后将瓶中余下的水向空中抛洒,以此表示对人们最良好的祝愿．这时,一辆用鲜花、彩带、气球装饰的马车停在大门外,新郎挽着新娘向马车走去．临上车前,新郎新娘分别向新娘的父母亲鞠躬献礼,并吻别他们．在热烈的欢呼声、音乐声中,新婚夫妇登上马车,在迎亲队伍簇拥下,向新郎家的方向渐渐驶去。

新郎家早已挤满人群,新郎父母热情欢迎新媳妇到来．新娘向公公婆婆行见面礼,送亲的姑娘们将嫁妆、婚礼树一一交给男方家．接着,新婚喜宴开始．宾客们开怀畅饮,尽心品尝丰盛的酒菜．酒过几巡,年青人开始闹腾起来,他们用许多诙谐幽默、但不低级庸俗的方式追新郎新娘,直到新郎新娘或唱歌、或喝酒、或跳舞、或接吻而满足他们的要求时为止．喜宴结束,人们唱歌跳舞热闹一番．临近深夜,客人们渐渐离去,新郎新娘的知心朋友们吹吹打打将他们送进新房,婚礼庆祝活动随之结束。

保加利亚人喜爱玫瑰花,视玫瑰花为”国花”．玫瑰花在保加利亚种植历史悠久,有上百个品种,全国种植面积、单位面积产量以及玫瑰油的加工出口量均居世界第一位,因此,人们称保加利亚是世界“玫瑰之邦”．保加利亚的玫瑰主要种植在卡尔洛沃谷地和卡赞雷克谷地,这两处地方素有”玫瑰谷”的美称．生活在这一带的居民,婚礼习俗离不开玫瑰花。

当地人多爱在星期天举行婚礼．清晨,新郎、证婚人及亲朋好友在鼓乐声中,热热闹闹地去迎接新娘．女方家人率众多亲友在村口迎接新郎．身穿色彩艳丽服装的姑娘向新郎献上一个用玫瑰鲜花扎制的花环,众人向新郎撒玫瑰花瓣．在女方家．主人用玫瑰酒、香肠、点心、奶酪、酸黄瓜等食品招待新郎一行．庆贺婚礼的人们神采飞扬,春风满面,跳起欢乐的圆圈舞。

随后,男方证婚人挽着新娘的胳膊,女傧相拉着新娘白色拖地婚礼长裙,新郎紧随其后,来到地方政权机关履行结婚登记手续．新郎新娘在女傧相引导下,沿着撒满玫瑰花瓣的白色地毯进入仪式厅,在结婚证书上签字．大厅里充满了欢声笑语．司仪向新郎新娘送上香槟酒,女证婚人将两粒蘸着蜂蜜的糖果分别塞到新郎新娘嘴里,祝他们生活甜蜜．亲友们纷纷向新郎新娘表示祝贺。

当新娘在新郎陪同下回到家中时,进门前,恭恭敬敬地接受婆婆赠送的礼物——衣服、头巾等,新娘也向婆婆回赠一些礼物．交换礼物后,婆媳拥抱接吻．随后喜宴开始,席间,新娘向每一位客人赠送印有”新婚纪念”的手帕,客人们向新娘回赠札品或礼金．宴会结束,众人在民间乐队伴奏下翩翩起舞,一直欢庆到深夜时分。