《彭祖摄生养性论》节选

“勿强食肥鲜”,肥甘厚腻的食物不仅难以消化,而且易生痰生湿。

“富贵病”成为当前城市居民的常见疾病,如高血压、糖尿病、心脑血管疾病、脂肪肝、直肠癌等,都是由于过多的摄入肥甘厚味所导致的。若能通过膳食结构的调整,如增加蔬菜纤维、五谷杂粮等,则可以大大减少以上疾病的发生。

另如“海鲜”,当饱腹大量海鲜,机体无法消化超负荷的蛋白质,导致蛋白质的分解产物无法及时排出体外,大量堆积在关节内等处,从而引发痛风的反复发作。美食过后,却意味着下一次的身体剧痛,得不偿失！

从西医的角度上看,大量异种蛋白的摄入,容易导致机体的免疫功能紊乱；而中医的观点认为海鲜属于“发物”,可以将体内潜伏的疾病引发出来,可能会导致迁延不愈的结肠炎和皮肤病等疾病。

又海鲜乃深海之物,性质寒凝难于消化,易损伤脾胃和肠道的阳气。中医临床中,屡屡看到由于不能禁忌海鲜的口欲,而导致疾病复发的惨痛教训。

“勿生餐”,不要吃生冷的食物。火种的使用是人类历史发展中的重大事件,饮食经过烹煮变得熟热,才有利于机体的消化,否则就需要依靠人体的体温去腐熟生冷的食物,增加脾胃的负担,长期如此还会导致脏腑的内寒,这对于恒温动物的人类是非常不利的。民间俗语说: “勿拿肚腹暖冷食”就是这个含义。特别是肉类食品,更不能生吃,如日本料理中的生鱼片等,都可能成为脾胃病的罪魁祸首。