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认识微生物目录
◎ 微生物家族
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微小世界的主角
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地位难定的病毒
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说说真菌
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酵母菌的年龄与死活
◎ 微生物生活趣闻
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酵母菌的怪脾气
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奇妙的噬菌体
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细菌的生活
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细菌也能传宗接代
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小小生命大胃口
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细菌无口却能“吃”
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细菌喜欢“浓妆艳抹”
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无氧也能生存的微生物
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菌根
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菌捕虫和虫捕菌
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微生物的斗争
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微生物之间谁也离不开谁
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昏睡2000年的微生物
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微生物的生存绝招
◎ 微生物与食品
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酒的酿造
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色美味佳的葡萄酒
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用纤维素来制造酒精
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啤酒的由来
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酱、酱油和豆鼓
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豆腐乳和甜酒酿
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醋
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味精
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山珍猴头
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茯苓
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人间仙草灵芝
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冬虫夏草
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蜜环菌
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猪苓
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益智食品金针菇
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香菇
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制做面包
◎ 充当人类的好帮手
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细菌农药——苏云金杆菌
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真菌农药——白僵菌
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病毒杀虫剂
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细菌肥料
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细菌饲料
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赤霉菌与洋白菜
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松毛虫的克星
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沼气与沼气发酵
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净化废水
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大自然的清洁工
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在工厂里种粮食
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微生物发电
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微生物产生氢气
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用微生物提取黄金
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为找石油立大功
◎ 微生物与人类健康
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乳酸菌与人类健康
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神奇的红茶菌
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被称作小型制药厂的大肠杆菌
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抗生素的生产
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遗传工程的明星：噬菌体与大肠杆菌
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相依为命，情深意长
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抗生素的其他用途
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抗生素的危机
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