[食疗法]

1.草果豆蔻包 原料:茯苓粉30克,草果粉5克,白豆蔻10克,面粉750克,绿豆200克,白扁豆200克,豆腐100克。做法:將面粉常规发 酵,加入上三样药粉,揉均匀。再將绿豆、白扁豆煮烂,去汤捣泥,加豆腐、调料做馅,用面粉作成包子,上笼蒸熟,取出温服食。功 能:健脾化湿,甘寒清热。

2.八宝鸡 原料:党参、茯苓、炒白术、白芍各5克,熟地黄、当归各7.5克,川芎、甘草各3克,母鸡一只 (2500克) ,猪油、猪杂骨各 750克,姜、葱、料酒、味精、食盐适量。做法:上述中药装入洁净纱布袋中,母鸡宰杀后去毛及内脏,洗净；猪肉洗净；杂骨捣碎；生 姜拍裂；葱切成段。將鸡肉、猪油、药袋、杂骨放入铝锅内,加水适量,先用武火烧开,打去浮抹,加入葱、姜、料酒,改用文火煨炖 烂,取出药袋不用,捞出鸡肉,猪肉切好,再放入锅内,加入少许盐、味精即成,随量食用。功能:调补气血。

3.茯苓粉粥 原料:茯苓粉30克,梗米30克,大枣 (去核) 7枚。做法:先將米淘净,放锅中煮数沸后,放入红枣,煮至粥成时放入茯 苓粉,搅和均匀,随时服用。功能:清热润燥,化痰和中。

4.枸杞茯苓茶 原料:枸杞子50克,茯苓100克,红茶适量。做法:將枸杞子与茯苓共研为粗末,每次取10克,加红茶适量,用开水冲 泡代茶饮。功能:健脾益肾,利尿通淋。 (1-4条引自《中华临床药膳食疗学》)