[食疗法]

1.蛤蚧酒 蛤蚧1对,黄酒500ml。將蛤蚧去除头、足和鳞,切成小块,放入瓶内,加入黄酒,密封瓶口,每日振摇1次,酒浸15天后便 可服用。每日饮用10－20ml,每日3次。功用温肾补肺,助阳纳气。适用于肾不纳气所致的咳嗽气短、动则喘息、面色浮白、汗多肢冷和 肾阳虚衰所致的阳痿、早泄、精少等。

2.蛤蚧红参散 蛤蚧2对,淫羊藿250g,红参50g。將蛤蚧去除头、足和鳞,与淫羊藿、红参分别用文火焙干,研成细粉,混合均匀。每 次服用5g,一日2次,米酒送服。功用温肾补虚,壮阳生精。适用于肾阳虚衰所致的阳痿、早泄、少精不育、精神疲惫、腰酸膝冷等。

3.蛤蚧虫草散 蛤蚧1对,冬虫夏草50g。將蛤蚧去除头、足和鳞,与冬虫夏草分别用文火焙干,并研成细粉,混合均匀。每次用温开水 送服5g,1日2次,30天为一疗程。功用补肺益肾,纳气平喘。适用于肺肾两虚所致的呼吸喘促、呼多吸少、动则加重、形体消瘦、精神 衰疲、肢冷汗出等。

4.蛤蚧羊腰花 蛤蚧粉1.5g,胡桃肉30g,羊肾1只,姜、葱、盐、黄酒、生粉糊、豆油各适量。羊肾去筋膜一剖为二,去其白色髓质。 把胡桃肉及蛤蚧粉夹在羊肾剖面中,用线扎紧。姜切片,葱切段。把羊肾放在盛器内,葱、姜取一半放在羊肾四周,黄酒均匀洒在羊肾 上,上笼用武火蒸1小时取出。割线取出胡桃肉,在羊肾表面划十字花刀,切成长3cm、宽1.5cm的小块。待锅中豆油烧至五、六成熟时, 倒入羊肾煸炒,加姜、葱、黄油、胡桃肉翻炒。后拣去葱、姜,加盐调味,用生粉糊勾芡即可。每天1剂,分次佐餐食用。功用补肾壮阳 益精补虚。适用于肾阳虚所致的阳痿,遗精,夜尿多或遗尿,腰膝冷痛或酸软,耳聋等症。