药膳是用食物附佐药物而制成的食品,它借助了食物的营养之性,以及药物的性味和治疗作用,起到了进食充饥和治疗疾病的双重作用。药膳治疗痛经就是食物与治疗痛经的药物相配,构成佳美的食品或菜肴供病人食用,从而起到治疗痛经的作用。

痛经病人在用药膳治病时应注意几点：首先要根据病人的具体证型合理选用药膳,方能起到治疗作用,不然的话反而会加重病情,不利于康复。其次要掌握用膳的剂量,如果不顾病情变化一味用膳,并以越多越好,过食猛吃,反而会受其害,再次是根据月经生理特点,分阶段合理安排和制作不同的药膳食用,既体现了中医治病特点,又能使病人不致于吃一种药膳,造成乏味和过量为害。

(1)气滞血瘀型

①益母草煮鸡蛋：益母草60克,元胡20克,鸡蛋2枚。用水同煮,蛋熟后去皮再煮,去药渣后吃蛋喝汤。月经前3～5天开始用,连用7天。

②萝卜陈皮粥：白萝卜200克,陈皮20克,面粉及调味品适量。作粥食用。

③益母草粥：益母草(鲜品)100克,粳米50克,红糖适量。煮粥食用。

④酒糟蛋：鸡蛋6枚,酒糟50克,香附、桃仁、川芎各12克。鸡蛋煮熟后去壳同药一起煮约1 小时。月经前3天开始用,早晚各吃鸡蛋1枚,并饮小量汤。

⑤桃仁饼：桃仁50克、鸡内金、陈皮、元胡各20克。共为细末,同适量面粉烙饼食用。

(2)寒湿凝滞型

①当归羊肉汤：当归30克、肉桂、茴香、川椒各10克、羊肉200克。加水同煮,肉熟后加适量调味品,食肉喝汤。经前3～5天开始用,连用7天。

②艾叶茴香蛋：艾叶、大小茴香各30克,鸡蛋2枚。加水煮,蛋熟后去壳再煮,食蛋。月经前3～5天开始食用,连用1周。

③三椒鸡：胡椒、八角、川椒各10克,鸡肉200克,调味品适量。煮熟鸡肉后吃肉喝汤。

(3)阳虚内寒型

①桂花猪腰：肉桂、花椒各10克,巴戟天6克,猪腰1对,调味品适量。加水同煮,待肉熟后食肉喝汤。

②茴香麻雀汤：大茴香、小茴香、砂仁各10克,麻雀两只,调味品适量。加水共同炖汤,食肉喝汤。

③附桂乌鸡蛋汤：附子10克,肉桂6克,胡椒5克,乌鸡蛋2枚,葱姜少许。将药煎汤后打入鸡蛋,放盐调味后食用。

(4)湿热下注型

①马齿苋粥：干马齿苋30克,大米适量。共煮粥食用。

②玉米赤豆粥：薏苡仁、赤小豆各50克,砂仁6克。共煮粥后食用。

③鲜藕丝瓜汤：鲜藕、丝瓜、鲜蒲公英、调味品各适量。做汤食用。

④蚌肉冬瓜汤：冬瓜500克,河蚌肉250克,黄酒、葱、姜、盐、味精适量。炖汤食用。

⑤二草粥：败酱草、车前草(鲜品)各30克,面粉适量。做粥食用。

(5)气血不足型

①黄芪桂圆鸡：黄芪、桂圆各60克,元胡20克,母鸡1只,加水同煮,肉熟后放调料,食肉喝汤。

②银耳汤：银耳30克,大枣20枚,瘦猪肉适量。加水煮汤,放调料后食用。

③鸡肉炖黄芪阿胶：鸡肉250克,黄芪30克,阿胶15克,葱、姜、盐各适量,共做汤食用。

④归芪羊肉汤：羊肉500克,当归60克,黄芪30克,调味品适量。共作汤食用。

⑤香菇鸽肉汤：香菇30克,鸽子1只,共煮熟后放调味品食用。

(6)肝肾亏损型

①枸杞桑椹鸡肉汤：枸杞子、桑椹子各20克,鸡肉100克,调味品适量,共做汤食用。

②女贞炖甲鱼：女贞子10克,甲鱼1只,调味品适量。女贞子用布包同甲鱼一同煮,然后放调味品食用。

③白鸽甲鱼汤：白鸽1只,甲鱼50克,调味品适量,共做汤食用。